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• Salade fruitée estivale

  02 juillet 2026 ( #Entrées froides et-ou buffet, #Avocat, #tomate, #melon, #mozzarella, #Balsamique, #Oignon rouge )

  Une petite salade toute en couleur et très goûteuse En plat principal pour 3 personnes (6 coupelles) 6 tomates découpées en huit 1 melon (ici Cavaillon) coupé en dés 4 petits avocats coupés en dés 2 boules mozzarella coupées en dés 1/2 oignon rouge finement...

• Samoussas au thon

  09 juillet 2015 ( #Entrées chaudes, #Sur le pouce, #Thon, #tomate )

  Aujourd'hui, Cuisine Passion, "Les Recettes de fête ses 8 ans ! Huit années à partager ma passion avec vous ! J'espère que mes recettes continuent à vous plaire et à vous satisfaire. Je vous remercie du plus profond de mon coeur car sans vous ce blog...

• Brownies fourrés café

  14 mars 2015 ( #Friandises, #gaufres, #biscuits, #..., #chocolat, #café )

  Une petite recette toute simple de chez Colruyt ! A déguster avec une bonne "tite jatte" de café. Ce que nous avons fait lors de la présentation Mylène Cosmetics. Ces brownies étaient accompagnés de gaufres coeur et de mini-cakes pommes-cannelle. Pour...

• Petits moelleux aux framboises

  06 août 2014 ( #Framboises, #Friandises, gaufres, biscuits,... )

  Ce WE, soudainement, l'envie m'a repris de fristouiller... Et c'est parti pour de délicieux petits moelleux et financiers au chocolat (recette prochainement). Perso, j'ai un petit faible pour les petits moelleux : tout doux avec une petite pointe d'acidité...

• Cassolette d'escargots aux senteurs herviennes

  01 novembre 2016 ( #Entrées chaudes, #Escargots, #Fromage, #Jambon )

  Cette entrée faisait partie du petit repas d'anniversaire de 2 de mes zhoms ! Pour 4 cassolettes : 60 escargots 2 belles grosses échalotes finement émincées 3 tranches de jambon d'Ardenne découpées en fines allumettes 1 fromage de Herve doux 1/2 fromage...

• Parmentier de cabillaud au chou fleur

  19 avril 2014 ( #Poissons, #Chou, #chorizo, #Pommes de terres, légumes )

  Un délice ! La douceur du poisson et du chou fleur est agréablement relevée grâce au piquant du chorizo. 1 kg filets de cabillaud surgelés 1 chou fleur (j'ai pris 1 kg de chou fleur surgelé) 50 cl crème culinaire 200 g chorizo coupés en dés (pour moi...

• Rôti ardennais aux champignons

  08 février 2014 ( #Porc, #Champignons, #tomate )

  Nous adorons le gout légèrement fumé du rôti ardennais. En génaral, j'aime le cuisinier en sucré-salé. Voici une autre façon d'accompagner. Encore une petite recette toute simple qui a fait son effet !!! 1 rôti ardennais (1 kg - 1 kg 200) 1 kg champignons...

• Filets de pangas aux crevettes grises

  02 juin 2013 ( #Poissons, #crevettes, #tomate )

  Me voici de retour sur la blogosphère... Je ne vous ai pas oubliés mais juste un passage à vide et aussi le fait que Overblog ait changé sa plateforme et qu'il m'a fallu un temps d'adaptation... Je vous propose une petite recette toute simple à réaliser...

• Gratin d'aubergines à l'italienne

  19 août 2016 ( #Pommes de terres, #légumes, #Boeuf, #Aubergines, #tomate, #mozzarella )

  Petite recette estivale, toute simple qui peut être préparée à l'avance... et ... gouteuse... Que demander de plus ? 3 belles grosses aubergines 3 oignons émincés finement 6 gousses d'ail émincées finement 1 kg haché de boeuf 2 grosses boites de concassés...

• Wrap poivron canard

  15 décembre 2024 ( #Amuse bouche et cocktails, #Entrées froides et-ou buffet, #Poivrons, #Magret de canard )

  Wrap un peu plus festif à l'approche des fêtes A l'apéro ou en entrée Pour 1 wrap : 1 crêpe au maïs 6 à 8 tranches magret de canard fumé 1 poivron rouge frais ou en bocal coupé en dés 1 petit oignons finement émincé 100g ricotta 1 càs huile d'olive 1...

• Filet de dinde en sauce au cerfeuil

  18 janvier 2026 ( #Volaille, lapin, gibier, #Dinde, #cerfeuil, #Crème )

  Inspirée d'une recette Colruyt arrangée à ma façon Une sauce onctueuse et gouteuse ! Cela change des sauces traditionnelles servies avec la dinde 1 filet de dinde d'un kilo 2dl bouillon de poule (réalisé avec un cube) 1dl vin blanc sec 3 càs huile d'olive...

• Saumon au basilic et parmesan

  28 août 2013 ( #Poissons, #tomate, #basilic )

  Nous avons adoré le saumon cuisiné de cette façon. Des saveurs du Sud dans notre assiette, un plaisir pour les papilles. L'essayer c'est l'adopter ! 4 pavés de saumon 15 feuilles de basilic frais 70 g beurre à t° ambiante 60 g parmesan 1 bocal tomates...

• Flan de légumes du soleil

  30 août 2019 ( #Entrées froides et-ou buffet, #Amuse bouche et cocktails, #tomate, #Courgettes, #Poivrons, #Aubergines, #Oeufs )

  Une petite recette aux senteurs méridionales pour terminer ce mois d'août en douceur... A servir en entrée, dans un buffet ou en amuse-bouche. 1 courgette 1 aubergine 3 tomates épépinées 2 poivrons rouges épépinés 2 belles gousses d'ail 50cl crème fraiche...

• Steack à la sauce du Pays de Herve

  26 octobre 2014 ( #Boeuf )

  Une sauce vite prête et hummmmm..... délicieuse !!! Pourtant je le reconnais, je déteste le fromage de Herve et la "michtroule". Mais cuisinés comme ceci, j'ai réellement apprécié. Une vraie douceur cette sauce... Je vous la recommande ! 4 steacks (entrecôtes,...

• Steak de thon aux lardons

  26 septembre 2015 ( #Poissons, #tomate, #lard fumé )

  Une petite recette estivale pour ce début d'automne. Toute simple et tellement goûteuse... Le thon.... c'est bon !!! 6 steak de thon (frais ou surgelés) 200 g oignons grelots 4 tranches lard fumé coupées en lardons (*/- 300 g) 400 g dés de tomate (hors...

• Soupe aux pois cassés

  22 octobre 2016 ( #Potage, #Petits pois, #lard fumé )

  Une bonne soupe à l'ancienne comme on les aime par ces frimas d'automne !!! 1 kg pois cassés 4 tranches de lard fumé ou un fond de jambon 2 belles carottes coupées en rondelles 1 gros oignon émincé 1 noix de beurre 6 cubes bouillon 4 l eau chaude thym,...

• Tortellini à la sauce à l'estragon

  19 juillet 2025 ( #Pâtes, riz, #tomate, #Parmesan, #Estragon, #Crème )

  Inspiré d'une recette Colruyt modifiée à ma façon 500g tortellini ricotta épinards 3 tomates mondées et épépinées coupées en cubes 1 échalote cuisse de poulet finement émincée 10cl vin blanc 1 cube bouillon KNOR méditerranéen 40cl crème fraîche 2 à 3...

• Gâteau à la rhubarbe façon Tatin

  24 mai 2020 ( #Pâtisseries, gâteaux..., #Rhubarbe )

  La saison de la rhubarbe bat son plein. L'occasion pour moi de vous proposer ce gateau qui ravira les papilles des amateurs de ce légume le plus souvent utilisé en pâtisserie. 600g de rhubarbe nettoyée et coupée en petits morceaux 280g sucre 170g beurre...

• Rôti de porc miel moutarde

  15 août 2015

  Inspirée d'une recette Mamiton, améliorée à ma façon ! D'une simplicité enfantine pour un résultat top top !!!! 1 rôti de porc de 1,5 kg 3 càs moutarde forte 3 càs miel 3 gousses d'ail écrasées 2 gros oiognons émincés 1 cube de Knorr spécial rôti dilués...

• Muffins noirs et blancs

  08 décembre 2019 ( #Pâtisseries, gâteaux..., #chocolat )

  Une petite douceur en cette période de Saint Nicolas ! Goûter ou en-cas pour petits et grands... 200 g farine fermentante 100 g sucre 2 oeufs 75 g beurre 120 g chocolat noir 20 cl crème 2 càs extrait de vanille carrés de chocolat blanc suivant le nombre...

• Lapin à la moutarde à la mode de Lulu

  12 décembre 2020 ( #Volaille, lapin, gibier, #Moutarde )

  Encore une recette que ma transmise ma maman, ma petite Lulu... Je ne mange pas de lapin mais je le cuisine pour Bruno et Sylvian où lors d'un repas de famille ou entre amis amateurs de ce genre de plat. 1 beau lapin fermier 1 grosse noix de beurre 4...

• Financiers au chocolat

  05 octobre 2014 ( #Friandises, gaufres, biscuits,..., #chocolat )

  Une 1ère pour moi, ces financiers. J'ai voulu utiliser des blancs d'oeufs inutilisés lors d'une mayo. Le résultat est concluant ! 100 g beurre 50 g chocolat fondant (pour moi des pastilles à pâtisser) 100 g sucre impalpable 40 g farine 40 g poudre d'amandes...

• Filet de cabillaud au four façon Lulu

  29 août 2016 ( #Poissons, #tomate, #Pommes de terres, légumes )

  Encore une petite recette toute simple et gouteuse de ma petite Lulu (ma maman). J'y ai cependant ajouter ma petite touche personnelle : le piment d'espelette et le vin blanc ! 1 kg filet de cabillaud (de chez Escavir) 4 gros oignons coupés en lamelles...

• Dés de poulet à la crème

  17 juin 2013 ( #Poulet, #Champignons, #Volaille, lapin, gibier )

  Voici une recette dont mes enfants raffolent. C'est ma maman qui leur réalisait souvent ce plat avec des pilons de poulet. C'est elle aussi qui m'a transmis cette passion pour la cuisine. Un 1 an, le 18 juin, qu'elle n'est plus là et elle me manque énormément....

• Salade de pommes de terre à la roquette

  22 septembre 2024 ( #Pommes de terres, #Roquette, #Pommes de terres, légumes )

  Une petite recette trouvée sur une fiche cuisine ancienne Nous avons apprécié en version chaude Voici les ingrédients pour la recette originale, perso je l'ai réalisée à l'œil 700g de petites pommes de terre (grenailles) ou de charlotte coupées en gros...