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Ce WE, soudainement, l'envie m'a repris de fristouiller...
Et c'est parti pour de délicieux petits moelleux
et financiers au chocolat (recette prochainement).
Perso, j'ai un petit faible pour les petits moelleux : tout doux avec une petite pointe d'acidité des framboises.... mmmm !!!!
Pour 12 à 15 moelleux :
150 g farine fermentante
125 g sucre
125 g beurre à t° ambiante
2 oeufs
5 cl lait
125 g framboises fraiches ou surgelées
Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crèmeux.
Y ajouter les oeufs et petit à petit la farine.
Détendre la pâte avec le lait.
Pour terminer ajouter délicatement les framboises.
Verser la pâtes dans les empreintes aux 3/4.
(si pas en silicone beurrées et farinées)
Cuire 25 minutes à four préchauffé à 180°.
Démouler.
Laisser refroidir et déguster.
Une dame que j'appréciais beaucoup s'en est allée ce matin sans crier gare.
Cela m'attriste profondément !
Mes pensées vont vers sa famille et ses proches.
Bon vent Lucette...
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