Un véritable plaisir de pouvoir réaliser ce moelleux à quatre mains avec ma petite fille Ella qui fêtera déjà ses trois ans le mois prochain.  Quel bonheur de partager ma passion avec mes deux princesses...

60g maïzena 

60g farine 

1 sachet levure chimique 

125g sucre 

125 beurre 

4 œufs 

200g chocolat 

Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.

Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.

Ajouter la levure, la farine et la maïzena tamisées.

Pour terminer ajouter le beurre et chocolat fondus.

Verser dans un moule à manquer beurré et fariné si pas en silicone.

Cuire à four préchauffé à 180° entre 20 et 30 minutes suivant le four.

Démouler, laisser refroidir.

Bonne dégustation !

Ce gâteau est très léger et super chocolaté sans être écœurant.

A refaire sans aucun doute !

La saison de la rhubarbe bat son plein.

L'occasion pour moi de vous proposer ce gateau qui ravira les papilles des amateurs de ce légume le plus souvent utilisé en pâtisserie.   

600g de rhubarbe nettoyée et coupée en petits morceaux 

280g sucre

170g beurre à t° ambiante 

250g farine fermentante 

15cl lait

3 oeufs

1cás extrait de vanille

Mettre 70g de beurre et 100g de sucre dans un moule antiadhésif (j'utilise pour cette recette mon moule à tatin)

Mettre le moule dans le four préchauffé à 180° pendant une dizaine de minutes (le temps que le beurre fonde).

Pendant ce temps réaliser l'appareil (pour moi au robot). 

Mélanger le reste du beurre et fu sucre.

Ajouter un à un les oeufs, ensuite la farine et pour terminer le lait et la vanille.

Sortir le plat du four.

Disposer la rhubarbe sur le beurre fondu.

Verser l'appareil par-dessus en veillant à recouvrir complètement la rhubarbe.

Enfouner et cuire 45 minutes.

Laisser tiédir 10 à 15 minutes avant de démouler le gâteau.

Déguster froid.

Petit clin d'oeil à "ma vieille petite soeur" Magda.

Petite dédicace à Nana, sa fille et Emmeline, sa petite-fille.

250 g beurre fondu

200 g farine fermentante

6 oeufs

200 g sucre

1/2 paquet mix pour frangipane

(100 g)

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Y ajouter le beurre fondu et la farine.

Mélanger le mix pour frangipane selon instructions sur le sachet.

(normalement : 1/2 mix + 3 càs d'eau)

L'incorporer à la pâte.

Verser dans un moule à cake (beurré et fariné si pas en silicone).

Cuire à four préchauffé à 180° entre 30 et 40 minutes selon four !

Bonne dégustation !

Je souhaite un bon anniversaire à mon fiston Célian

qui fête aujourd'hui ses 25 printemps.

Une pensée également pour Roger, mon beau frère adoré,

qui aurait fêté ce jour ses 72 printemps.

En fouillant dans mes fiches, mon fourbis devrais-je dire tellement il y a de recettes entassées dans des caisses...., j'ai trouvé cette recette réalisée à la base avec des pommes.

Comme nous sommes en pleine saison de la rhubarbe, que j'adore, je me suis dit pourquoi pas ?

Et hop, en trois coups de cuillères à pot... le cake na plus qu'à être déguster !

Peu sucré à l'intérieur, croustillant et sucré sur le dessus.

Ingrédients pour un petit moule à cake (21x8) :

250 g farine fermentante

75 g sucre

2 oeufs

1 càc extrait de vanille

9 cl lait

5 cl crème

3 càs huile neutre (maîs, colza, tournesol)

2 bâtons de rhubarbe coupés en petits cubes

Pour la croûte caramélisée :

40 g beurre

50 g sucre

1 sachet de sucre vanille

Battre les oeufs et le sucre.

Y ajouter la farine  puis petit à petit le lait et la crème.

Terminer par l'extrait de vanille.

Verser la moitié de la pâte dans un moule (beurré et fariné si pas en silicone).

Y verser la moité de la rhubarbe.

Recouvrir de la seonde moitié de pâte et terminer par la rhubarbe et l'enfonçant légèrement dans la préparation.

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 30 à 40 minutes (suivant four).

Au dernier moment, faire fondre le beurre, y ajouter les sucres.

Verser cette préparation sur le cake et remettre au four pendant 10 à 15 minutes.

Laisser tiédir le cake puis le démouler.

Recette choisie sur le blog "Mes plaisirs de cuisine"

Pour 

La saison des pommes bat son plein, il faut en profiter un maximum !

C'est Laurence du blog sucré-sablé qui devait choisir une recette chez moi...

Je file donc voir laquelle elle a choisie.

Bon dimanche !

200 g farine fermentante

120 g sucre semoule

50 g beurre fondu

10 cl lait

2 oeufs

1 pincée de cannelle

1 càs rhum

1 pincée de sel

6 pommes

Pour la garniture :

70 g beurre fondu

80 g sucre

1 oeuf

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.

Y ajouter le beurre fondu puis le lait.

Petit à petit, ajouter la farine.

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

Y ajouter la cannelle et le rhum.

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Les incorporer délicatement à la pâte.

Peler et épépiner les pommes.

En couper 3 en dés et les 3 dernières en fines lamelles.

Incorporer délicatement les pommes en dés à la préparation.

Verser dans un moule à manqué (beurré et fariné si pas en silicone).

Déposer les lamelles de pommes et enfourner à four préchauffé à 160 ° pendant 25 minutes.

Pendant ce temps, préparer la garniture :

Battre énergiquement les 3 ingrédients.

Sortir le gâteau du four, y verser la garniture.

Poursuivre la cuisson 30 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.

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