8 septembre 2014
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Voici une petite salade de riz réalisée avec des restes et des aliments "du placard".
Une salade anti gaspi !
Hé oui, quand je ne congèle pas les restes qui sont susceptibles de finir dans une soupe, je les accomode à ma façon.
J'ai horreur de jeter de la nourriture même si ici quand cela arrive, très rarement heureusement, se sont nos poules qui en profitent....
Un reste de riz cuit (du basmati)
(1 bon gros bol)
1 boite de macédoine de légumes
3 oeufs durs
Un reste de crevettes roses
Un reste de crevettes grises
de la ciboulette ciselée
de la mayonnaise (maison pour moi)
Mélanger tous les ingrédients.
Mettre au frigo.
Déguster bien frais.
Voilà une recette réalisée avec un reste de riz cuit pour accompagné des courgettes à la crème.
Un reste de crevettes roses et grises ( très petit reste !!!) fraiches achetées chez Escavir.
Perso, je ne raffole pas du riz en salade, je le préfère dans les préparations chaudes, mais ce petit plat vite fait a fait le bonheur de Bruno pour un repas de midi au boulot !
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dans
Riz
crevettes
17 novembre 2013
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07:59
Voici la recette choisie chez Claryss pour
C'est Gigi qui devait faire son choix chez moi, j'espère qu'elle aura trouvé son bonheur...
Cette entrée a fait l'unanimité à la maison !
Pour 4 ramequins :
130 g noix de St Jacques (5 noix pour moi)
130 g crevettes roses décortiquées
2 oeufs
2 càs crème fraiche
(semi-épaisse pour moi)
2 càs ricotta
2 càs jus de citron
sel, poivre
huile pour les ramequins
Sauce :
20 cl crème
(semi-épaisse pour moi)
1 pincée de filaments de safran
1 càs ciboulette hachée
Mettre quelques crevettes et 2 noix de côté.
Les couper en petits dés.
Mixer tous les autres ingrédients.
Ajouter les noix et crevettes conservées.
Verser la préparation dans les ramequins huilés.
Cuire au bain marie à four préchauffé à 200° pendant 25 minutes.
Au moment de servir, faire chauffer la crème avec les filament de safran, saler et poivrer.
Démouler les ramequein.
Ajouter la ciboulette à la sauce et servir bien chaud.
Les premières gelées ont fait leur appartition....
Voici de quoi vous réchauffer le coeur... un bon
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crevettes
Saint Jacques
Entrées chaudes
2 juin 2013
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12:48
Me voici de retour sur la blogosphère... Je ne vous ai pas oubliés mais juste un passage à vide et aussi le fait que Overblog ait changé sa plateforme et qu'il m'a fallu un temps d'adaptation...
Je vous propose une petite recette toute simple à réaliser avec du filet de poisson blanc (cabillaud, tilapia, pangas merlan,,...)
Pour 4 personnes :
6 filets de pangas
400 g crevettes grises
4 tomates mondées, épépinées et coupées en dés
1 oignons finement émincé
le jus de 2 citrons
50 cl crème
sel, poivre, aneth
Faire revenir l'oignon dans la jus de citron jusqu'à obtention d'une purée humide.
Ajouter la crème, laisser chauffer à feu doux. Saler, poivrer.
Ajouter les crevettes, l'aneth. Dès que la préparation est bien chaude, ajouter les dés de tomates.
Frire les filets de pangas à la poêle dans une noix de beurre.
Napper les filets de sauce.
Servir bien chaud !
S'il reste de la sauce, servez-la le lendemain avec des pâtes.
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Poissons
crevettes
tomate
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