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Une petite salade toute en couleur et très goûteuse
En plat principal pour 3 personnes (6 coupelles)
6 tomates découpées en huit
1 melon (ici Cavaillon) coupé en dés
4 petits avocats coupés en dés
2 boules mozzarella coupées en dés
1/2 oignon rouge finement émincé
12 feuilles de basilic finement émincées
poivre mix du moulin
vinaigre balsamique
Au choix : jambon cru ou saumon fumé ou mortadelle (je compte 3 tranches par coupelle)
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Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients (tomates, oignon, avocats, melon, mozzarella)
Poivrer généreusement, mélanger et mettre au frais minimum une heure.
A la sortie du frigo, repartir la salade dans les coupelles, déposer sur le bord 3 tranches de jambon italien ou espagnol ou 3 tranches de mortadelle ou 3 tranches de saumon fumé.
Au milieu le basilic et napper du vinaigre balsamique.
Perso je n’ai pas salé mais si vos convives le souhaitent, à leur goût, ils peuvent donner un tour de moulin de sel rose sur leur coupelle.
Servir bien frais, accompagné de ciabatta ou de bon pain de campagne
J’ai réalisé les trois versions, elles ont toutes eu du succès !
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