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Dérivé d'une recette vue dans un Femme actuelle. Simple, vite prêt et délicieux ! Pour 750 g de pâtes : (j'ai pris des pennes) 2 gros oignons rouges 4 tranches de lard fumé coupées en lardons 1 pot pesto rouge 1 pot crème fraiche 100 g parmesan râpé sel,...
Un mars par jour, en forme toujours ! Partie d'une simple recette de cheesecake, j'ai eu l'envie d'y ajouter une petite touche personnelle, comme le cheesecake au chocolat n'avait pas fait l'unanimité, j'ai donc ajouté des "Mars" fondus. Le résultat est...
Petite mousse au chocolat très simple à réaliser. A servir seule ou acompagnée d'autres mousses. Encore une recette Tup. Recette de base : (bien souvent je la double voire triple) 200 g chocolat blanc 10 cl crème fraiche 1 jaune d'oeuf 3 blancs d'oeufs...
Je réalise toujours mes veloutés à l'oeil comme ma maman me l'a appris. Je congèle mes restes de bouillon (langue, bouilli, veau, poule...) et les utilise rassemblés ou seul selon la quantité de potage souhaité. Pour 2 litres de bouillon 1 bocal de grosses...
Je souhaite un bon anniversaire à ma nièce Annabelle qui fête aujourd'hui ses 41 ans. Gros betch d'chez les "Maroux' Tata, Tonton, Sylvian, Célian, Twingo et Clio. Voici donc la recette annoncée dnas le titre... Piquant juste comme il faut. Ni trop,ni...
Un repas de saison ! Pour 750 g de pâtes (ici j'ai pris des farfalles 3 couleurs, la recette de base est réalisée avec des tagliatelles) 4 tranches de lard fumé découpé en lardons 2 gros oignons finement émincés 1 boite de haricots blancs 1 boite de tomates...
Ceux qui me connaissent savent que je n'aime ni les escargots, ni les fromages "qui puent" mais j'ai quand même réalisé cette recette (avec amour) pour 2 de mes zhoms et ma manan ! Célian et moi avons mangé des pêches au thon comme entrée.... Petit clin...
Une recette inspirée du restaurant "Les Quat Voyes" à Olloy-sur-Viroin ! Entrée que j'avais choisie pour le repas des 20 ans de mon fiston Sylvian. Pour 4 personnes : 10 tranches de saumon fumé 2 pommes Granny Smith 1 chicon 1/4 concombre Vinaigrette...
Une recette qui se prépare à la veille. Riche en saveur. 1.5 kg ragout de veau 500 g carottes coupées en rondelles 2 beaux fenouil s coupés en fines lamelles 2 , citron s 4 c à s farine 1 noix de beurre 2 c à s huile d'olive fond de veau thym, laurier...
Une petite recette de saison, toute simple et goûteuse ! Pour 8 crumbles : 8 abricots 4 nectarines 8 sachets sucre vanillé Pour la pâte à crumble : 200 g farine 125 g beurre à t° ambiante 20 spéculoos 50 g cassonade Mixer les biscuits. Découper un abricot...
Une petite recette de soupe toute simple, vite prête et onctueuse... 1.5 kg courgettes nettoyées 3 gros oignons émincés 1.5 l bouillon de poule 2 càs huile d'olive 8 kiri Faire revenir les oignons dans l'huile. Ajouter les courgettes et le bouillon. Dès...
Tendre à souhait le veau... Pratique la recette : à préparer la veille afin que tous les arômes s'expriment pleinement ! A réchauffer au dernier momemt... Petite dédicace à Véro (del Crojette) qui avait sollicité cette recette sur facebook ! 1.200 kg...
Délicieux ce mariage poisson-poivron adoucit par la petite sauce à la crème. A refaire ! D'après une fiche Colruyt. Petit clin d'oeil à Joël et Lulu qui ont sollicité cette recette sur ma page facebook "Les recettes de Joëlle Cuisine passion" que je vous...
Un velouté de saison, tout en douceur... Et voilà, un an de plus pour Bruno ce 1er novembre ! 1/2 siècle... Ce velouté faisait partie du menu que je lui avais concocté pour l'occasion : Velouté de potiron Saint Jacques aux poireaux Magrets aux pêches...
Pour commencer l'année en beauté et en douceur, je vous propose une petite récap. de mes recettes publiées en 2011 et 2012 pour vous permettre de les découvrir ou les redécouvrir, vous mettre en appétit et vous donner l'envie de continuer à visiter mon...
Cette recette m'est venue un jour où je devais cuisiner du chou fleur... N'en ayant plus à la maison, ni frais, ni surgelé et ma saucisse étant déjà décongelée, j'ai improvisé cette petite purée, toute simple et bien goûteuse, avec mon sachet de brocoli...
Et voilà encore 2 bananes qui "trainaient" à la cave qui n'iront pas agrémenter le diner des poules ! Une petites douceurs pour la pause-café ou pour le gouter ou pour le plaisir tout simplement !!! 2 bananes 2 c à s cassonade 3 oeufs 160 g farine fermentante...
Un petit dessert pour commencer le WE en beauté... Voici la version "crumbellisée" da la célèbre glace ! Pour 8 crumbles : 8 bananes 8 sachets sucre vanillé 200 g pépites en chocolat Pour la pâte à crumble : 200 g farine 125 g beurre à t° ambiante 20...
Une recette que j'avais trouvée, il y a bien longtemps, dans la revue ma semaine GB... Toute simple et bien gouteuse, à servir en entrée, en verrines ou en plat principal. Profitons de la saison des avocats... Pour 6 personnes : 2 avocats 6 pommes de...
Une recette toute simple qui peut se préparer à l'avance, dans ce cas, je ne cuis les tomates farcies qu'à moitié et achève la cuisson pendant que les pommes de terre pour la purée cuisent ! Une recette qui me vient de maman, qui n'a jamais aimé les tomates...
Encore une petite recette TUP du livre "Ultra Chocolat". Un pur délice le mariage citron-chocolat. Du bonheur pour nos papilles ! Petit clin d'oeil à Julie, Joanna, Murielle et Angélique qui ont plébiscité cette recette sur ma page facebook... Pour la...
Il est grand temps que je vous fasse profiter de cette recette qui date de presqu'un an !!! Très appréciée par 2 de mes zhoms et ma maman. Célian et moi ne mangeons pas de gibier... Ce plat figurait à mon menu du jour de l'an 2011. La grippe nous ayant...
Comme promis à Léone, ma fidèle amie virtuelle normande, je publie aujourd'hui cette recette. Très simple à réaliser et très goûteux j'espère que ce cassoulet revisité vous plaira. Comme à chaque recette, les commentaires sont les bienvenus. Pour 4 à...
Mon cousin Eric m'ayant donné un grand seau de groseilles rouges et n'ayant pas besoin de faire de la gelée cette année, j'ai donc réalisé avec ces beaux fruits un chutney, un sirop et surgelé le reste. Célian quant à lui a réalisé ce cake que l'on pourra...
Du pickles : ma mère en a mangé des pots lorsqu'elle m'attendait... Pour 4 personnes : 4 côtes de porc. 2 grosses échalotes émincées finement. 1.5 dl vin blanc sec. 1 pot picalili. 15 à 25 cl crème fraiche Cuire les côtes de porc à la poêle. Pendant ce...
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