/image%2F0535495%2F20240203%2Fob_4592bd_crepes.jpg)
Super simple à réaliser et tellement bon !!! 1 filet de dinde d'un bon kilo 1 gros oignon finement émincé 4 tranches de lard fumé coupées en lardons 25 cl vin blanc sec 1 kg champignons (pour mois des "blonds de Vireux" de chez mon ami Pierrot) quelques...
En ce jour de fête des pères chez nous en Belgique, je vous offre cette recette pas très compliquée et festive que j'avais réalisée pour le jour de l'an. Une pensée émue pour mon papa Venons-en à la recette ! Pour 4 personnes : 500 g chou fleur (j'ai...
Je profite de cette recette pour souhaiter un bon anniversaire à Emmeline, ma filleule, qui fête aujourd'hui ses dix-huit ans ! J'en profite également pour lui envoyer une petite Kriek virtuelle car je sais qu'elle adore cela. ma grande et bizous de nous...
C'est une entrée chaude que j'avais goutée cet été en Normandie. Je ne suis pas du tout déçue du résultat, je dirais même plus je suis enchantée. J'ai consulté des recettes via google et sans vraiment en copier une car j'avais déjà mon idée pour la préparation...
Subtile mélange des saveurs... Pour 4 personnes : 4 filets de poissons blancs (pangas, tilapia, cabillaud,...) 12 crevettes roses (j'ai pris du filet de pangasisus) 2 c à s ciboulette ciselée 1 c à s persil haché 1 branche de thym 2 feuilles de laurier...
A la maison, il est très rare que nous ayons des fruits frais. Cette semaine-là, j'avais acheté des fraises, melons et abricots sur le marché. J'en ai donc profité pour réaliser ce petit dessert vite fait et au goût de chacun. Coulis de fraises 1 melon...
Cette recette m'a été donnée par Jean-Marc que je remercie pour ses fréquents passages sur mon blog. Pour 4 personnes : 24 scampi décortiqués 400 g tomates mondées épépinées et concassées (je n'avais plus assez de tomates fraiches, j'ai donc utilisé une...
Sublime mariage de la fraise et la noix de coco. Pour 6 pots : 4 g gelatine (pour moi 4 feuilles) 22 cl crème 28 cl lait de coco 90 g sucre. Coulis 300 g fraises 100 g sucre impalpable 6 fraises pour déco Faire chauffer à feu doux jusqu'à frémissement...
Lor s de mes vacances à Corfou en 2005, j'avais vu ce plat servi avec de l'agneau, j'avais adminé la présentation mais n'en avais pas mangé et pour cause le fromage utilisé étant du fromage de brebis et je n'aime pas ça, ni l'agneau d'ailleurs. En 2007,...
Encore une recette pour utiliser mes fameuses gaufres de pommes de terre réalisées en quantité industrielle lors de mon premier essai. Très simple à réaliser et très bon. Pour un petit repas pris sur le pouce. 1 gaufre de pomme de terre 1/2 tranche de...
Simple et original 175 g farine fermentante 75 g fromage râpé 3 oeufs 12 cl lait 100 g beurre 75 g petits pois 75 g jambon coupé en dés poivre Faire chauffer le lait et le beurre. Mélanger la farine et les oeufs. Y ajouter le lait/beurre, les pois (si...
La spécialité de mon fils Sylvian 8 feuilles de gelatine 2 dl eau 1/4 l lait 1/4 l amaretto 1/2 l crème fraiche 250 g sucre 4 jaunes oeufs quelques gouttes d'essence d'amande (facultatif) biscuits à la cuiller (facultatif pour les individuels) Tremper...
Je réalise à la MAP cette recette qui m'a été apprise dans l'enseignement secondaire inférieur par feu Mme COUNIOT. Pour 2 à 4 tartes : 500 g farine 2 jaunes d'oeufs 1.5 dl lait 50 g levure de boulanger 40 g sucre 100 g beurre Déposer les ingrédients...
Bien de chez nous ! petites pommes de terre scarole ou endive ou chicons ou romaine ou pain de suc ou pissenlits (cela dépend des goûts de chacun et de la saison) lardons échalotes émincées finement sel, poivre, huile, vinaigre oeufs durs ou mollets (selon...
Dimanche dernier, c'était la fête des mères. Au menu il y avait des brochettes de St Jacques à la normande des côtes de veau Père Octave, dont voici la recette, accompagnées de pommes bille pour terminer un bavarois à la violette 4 côtes de veau 1 oignon...
Un véritable courant d'air... 400 g farine fermentante 3 oeufs 1 pincée de sel 2 paquets de sucre vanillé 200 g sucre 1 1/2 tasse d'huile (j'utilise maïs pour cette recette) 300 ml lait 225 ml eau gazeuse Mélanger oeufs, sucres, sel, lait. Ajouter farine,...
Pour celles et ceux qui comme moi n'aiment pas la viande d'agneau. 2 aubergines en rondelles (5 mm) 2 gros oignons émincés finement 2 gousses d'ail écrasées 3 piments rouges épépinés et émincés 1 kg boeuf haché 2 à 3 c à s herbes de Provence 4 c à s concentré...
Une visite imprévue, des invités de dernière minute : faites leur cette tarte minute qui se déguste aussi bien tiède que froide. 2 boîte de riz au lait 60 g farine fermentante 100 g sucre fin 1 sachet sucre vanillé 3 oeufs Mélanger le riz, les jaunes...
Encore un petite recette simple et vite faite ! 3 oeufs 40 g farine 40 cl crème fraiche 50 g gouda râpé 50 g parmesan râpé 3 tranches de fromage fondu (j'ai mis du cheddar) ciboulette hachée sel, poivre beurre pour moule (si pas en silicone) Battre les...
Pas trop envie de cuisiner... Amis qui arrivent à l'improviste... Le temps de prendre l'apéro et la quiche est prête... Version classique 4 dl lait 100 g fromage rapé 100 g farine 2 oeufs 1 bocal de champignons émincés 3 tranches de jambon coupées en...
Comme d'habitude je fais cette recette à l'oeil Pour 4 personnes (recette de base) : Moi pour 4 je mets ce qui est entre () 250 g de champignons (400) 150 g crevetes grises ou roses (200) 50 cl fumet de poisson (réalisé avec un cube) (1 l) 25 cl lait...
Encore une petite recette TUP tirée du livre "Les minis"! Délicieux... régressif à souhait !!! 150 g chamallows 100 g beurre 125 g chocolat noir 2.5 cl eau 50 g rice krispies 1 cl vanille liquide Faire fondre le chocolat au micro onde (avec les 2.5 cl...
Chapeau, Monsieur Willems, vous m'avez fait rêver avec votre émission "Gourmandises" Pour 800 g à 1kg de filets de poisson (selon goût cabillaud, sébaste, sole, merlan...) 200 g crevettes grises – 1 échalote – 1 oignon – 1 grosse tomate – 1 dl vin blanc...
J'aime particulièrement cette façon de préparer les cuisses grenouilles autrement qu'au beurre d'escargot. Pour 4 personnes : Compter 6 ou 8 paires/personne Une assiette à soupe de lait salé et poivré 6 c à s de farine Un peu de beurre 1 verre à liqueur...
Je réalise ces gaufres tout au long de l'année Une recette, parmi tant d'autres, qui me vient de ma maman 300 g beurre ou margarine 1 pincée sel (je n’en mets pas mon beurre étant déjà salé) 325 g sucre 5 paquets sucre vanillé 5 oeufs battus 1 tasse lait...
/image%2F0535495%2F20150423%2Fob_6c0ad0_cuisinerpassion.gif)
/fdata%2F1179611%2Favatar-user-185742-tmpphpZjMphN.gif){kind=avatar}
Pour ne rater aucune recette dès sa publication,
inscrivez-vous à ma newsletter et "aimez" ma page facebook.
Et surtout n'oubliez pas que ce blog vit grâce à vous : par vos visites, vos commentaires que je vous invite à laisser au bas des recettes.
Les recettes de mon blog sont référencées sur 
/http%3A%2F%2Fservices.supportduweb.com%2Fcpt_global%2F64727-7.png)
/http%3A%2F%2Fwidget.mytaste.tn%2Fblogcounter%2Fimage%3Fimage%3Dred_s)