/image%2F0535495%2F20240203%2Fob_4592bd_crepes.jpg)
Pour 3 pizzas A réaliser à la MAP 32 g levure fraiche 4.5 cuillères de table d'huile d'olive 1 cuillère à thé de sel 1 cuillère de table de sucre 230 ml eau 460 g farine (j'utilise la farine Soubry pour pain blanc) Mettre dans la MAP en position "pâte"....
Pour la 1ère fois, j'ai la chance de faire partie des heureuses élues pour la ronde interblogs. C'est nath qui a été désignée pour réaliser une de mes recettes, j'ai hâte de voir laquelle elle aura choisie... et moi je me suis rendue chez kougelhopf ....
Un parfum ennivrant dans la cuisine... Vous ne sentez pas ??? 250 g farine fermentante 100 g sucre 250 g miel 1 càc mélange 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade) 2 oeufs Mélanger intimement tous les ingrédients. (je l'ai fait avec mon kitchenaid...
A faire et refaire tellement c'est bon ! Pour 6 personnes : Je compte 2 paupiettes par personne 12 filets de poissons (j'ai pris du filet de plie) Farce : 2 tasses de chapelure 4 c à s câpres 4 oeufs durs 1 grosse échalote 1 tasse de champignons jus d'un...
Juste pour faire plaisir car je ne suis pas trop fromage... Bruno,Sylvian et maman ont adoré ! Pour Célian et moi, j'avais fait une petite béarnaise... Pour 4 personnes 4 steacks (entrecôtes, contrefilets,...) 250 g Fourme d'Ambert 2 grosses échalotes...
Je n'en reviens pas ! Comme le temps passe... Je ne pouvais imaginer que notre aventure durerait si longtemps lorsque j'ai créé ce blog le 09 juillet 2007... 10 années de pur bonheur à partager avec vous ma passion qu'est la cuisine... 10 années qui m'ont...
La saison des chicons touchant à sa fin, je vous propose une petite recette d'un plat unique réalisé il y a peu pour 2 de mes zhoms. Célian et moi ayant mangé ce jour-là une version un peu différente avec des épinards. Recette que je publierai prochainement....
Simple et vite prêt ! 1 filet de dinde (le mien faisait 1kg 400) 1 grosse boîte de tomates concassées (en saison l'équivalent en tomates fraiches) 1 pot de crème 1 pot de boursin ail et fines herbes (j'ai 2 pots de boursin et pas de crème) 4 gousse d'ail...
Ma Petite crème au chocolat ayant été un succès, j'ai donc tenté la version vanille façon Danette... Résultat : mes zhoms se sont rués dessus et ont trouvé qu'il y en avait trop peu !!!! 50cl lait 2 jaunes d'oeufs 50g sucre 15g maïzena 1 càc d'extrait...
A chacun sa farce ! courgettes haché oeuf chapelure mix pour viande (voir dans rubrique sauces, assaisonnements, ...) oignons émincés finement fromage râpé oignons en fines rondelles tomates en tranches ail finement haché, thym, laurier sel, poivre Couper...
Délicieuses senteurs méditerranéennes Par personne : 1 feuille de brik 1/2 boule de mozzarella 1 tranche de prosciutto huile d'olive poivre herbes de provence Dans une assiette, mélanger le poivre et les herbes de provence. (si vous n'aimez pas trop le...
Facile et en plus on peut les congeler ! 250 g cornettes (coquillettes) 250 g emmenthal rapé 250 g jambon blanc en dés farine, lait, poivre, muscade 3 oeufs huile chapelure Cuire les cornettes à l'eau salée. Réaliser un peu de béchamel épaisse (20 à 25cl...
Pour 1.600 de queue de lotte 1.200 kg de tomates émondées (ou équivalent en boîte ou bocal) 50 cl coulis de tomate (maison ou tout fait) 3 grosses échalotes émincées finement 2 gousses d'ail émincées finement 4 cubes de fumet de poisson thym, laurier,...
A l'occasion du je vais vous faire découvrir la tradition dans mon village. Tout commence par les soumonces le dimanche avant celui précédant le mardi gras. Cette année pas de soumonces en raison du mardi gras tombant trop tôt. Le vendredi, c'est le carnaval...
Voici quelques sauces pour fondue bourguignonne ou grillonade De gauche à droite : Arrière plan : Mayonnaise nature et remoulade Milieu : Sauces au poivre, aux fines herbes et à l'ail Avant plan : Sauces au piment et à l'estragon Sauce de base : la mayonnaise...
J'adore ! américain nature mayonnaise maison sauce anglaise échalotes finement émincées câpres sel, poivre persil haché Mélanger le tout, et voilà c'est prêt. réalisé ici sans persil Servir avec des frites, des pommes de terre rôties ou rissolées, une...
Original à la fin d'un repas pour une portion de Brie 100 g de crème épaisse 1 c à s de chacune des herbes : persil, ciboulette et thym émietté 1 1/2 gousse d'ail 1 c à c de jus de citron Sel et poivre Couper le Brie en deux dans l'épaisseur. Mélanger,...
Enfantin ! 1 kg haché (porc et boeuf ou porc et veau selon goût) sel, poivre, muscade (mix pour viande) Certaines boucheries offrent du haché déjà assaisonné dans ce cas ne pas ajouter les épices ci-dessus. 2 oignons ou 2 grosses échalotes finement émincées...
Par verre : 2 cl gin 4 cl passoa 8 cl jus orange 8 cl jus ananas 1 c à c jus citron un trait de grenadine Verser tous les ingrédients (sauf la grenadine) dans un shaker. Bien secouer. Verser un trait de grenadine dans un verre à long drink. Verser le...
Bounty, un goût de paradis... 10 minis Bounty 200 g lait concentré sucré 4 oeufs 30 g farine 100 g beurre 200 g chocolat noir Faire fondre le beurre et le chocolat. Dans un bol, battre les oeufs, lait et farine. Ajouter la préparation beurre/chocolat....
Voici 3 recettes de verrines qui peuvent être servies également en entrée. Il suffit de prendre de plus grands verres. Verrines "Pêche au thon" Thon au naturel Echalotes finement émincées Perseil haché Mayonnaise Pêches au sirop Egoutter le thon et les...
Ce lundi 21 janvier à 20 heures 53, la cigogne a déposé un petit colis tout rose de 48.5 cm et d'un poids de 3 kg 350. Mimi et Orély, curieux se sont empressés de l'ouvrir ! Et surprise : une petite poupée aux joues bien roses et bien jouflues leur est...
A servir avec du lapin ou des carbonnades de boeuf 1 l vinaigre 500 g sucre cristallisé 10 clous de girofle 100 prunes Essuyer et piquer 2 fois chaque prune. Faire boullir le vinaigre, sucre et girofle. A ébullition, couper le gaz et ajouter les prunes....
Simple et bon Recette originale réalisée avec du filet de plie Pour 4 personnes 8 filets de poissons (plie, sole, colin,...) 1 boîte de coeurs d'artichaut 1 pot de pesto vert 8 tomates séchées 1 gousse d'ail 1 c à s huile olive 3 c à s câpres 1 c à c...
250 g de ma pâte à pizza coulis tomate oignons basilic rondelles d'oignon cuites dans un peu d'huile d'olive (et oui mon four à pizza cuit tellement vite que si je mets les oignons crus ils seront encore durs après cuisson) fines rondelles de chorizo...
/image%2F0535495%2F20150423%2Fob_6c0ad0_cuisinerpassion.gif)
/fdata%2F1179611%2Favatar-user-185742-tmpphpZjMphN.gif){kind=avatar}
Pour ne rater aucune recette dès sa publication,
inscrivez-vous à ma newsletter et "aimez" ma page facebook.
Et surtout n'oubliez pas que ce blog vit grâce à vous : par vos visites, vos commentaires que je vous invite à laisser au bas des recettes.
Les recettes de mon blog sont référencées sur 
/http%3A%2F%2Fservices.supportduweb.com%2Fcpt_global%2F64727-7.png)
/http%3A%2F%2Fwidget.mytaste.tn%2Fblogcounter%2Fimage%3Fimage%3Dred_s)