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9 juillet 2007
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Facile et en plus on peut les congeler !
250 g cornettes (coquillettes)
250 g emmenthal rapé
250 g jambon blanc en dés
farine, lait, poivre, muscade
3 oeufs
huile
chapelure
250 g cornettes (coquillettes)
250 g emmenthal rapé
250 g jambon blanc en dés
farine, lait, poivre, muscade
3 oeufs
huile
chapelure
Cuire les cornettes à l'eau salée.
Réaliser un peu de béchamel épaisse (20 à 25cl lait).
Mélanger cornettes, fromage, jambon, jaunes d'oeufs, poivre et muscade, béchamel (elle sert de liant).
Etendre sur un plat filmé. (1 bon cm d'épaisseur)
Réaliser un peu de béchamel épaisse (20 à 25cl lait).
Mélanger cornettes, fromage, jambon, jaunes d'oeufs, poivre et muscade, béchamel (elle sert de liant).
Etendre sur un plat filmé. (1 bon cm d'épaisseur)
Laisser refroidir puis découper en carré.
Battre les blancs d'oeufs + huile dans une assiette. Mettre de la chapelure dans une autre assiette.
Passer les carrés dans l'oeuf puis la chapelure.
Passer les carrés dans l'oeuf puis la chapelure.
Servir accompagné d'un coulis de tomate-basilic.
Recette que je tiens de ma maman.
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