750 grammes
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14 août 2010 6 14 /08 /août /2010 04:40

  Petite mousse au chocolat très simple à réaliser.

A servir seule ou acompagnée d'autres mousses.

Encore une recette Tup.

 

Recette de base :

(bien souvent je la double voire triple)

200 g chocolat blanc

10 cl crème fraiche

1 jaune d'oeuf

3 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

 

Faire fondre le chocolat blanc à faible puissance au micro onde ou au bain marie.

046.JPG

Mélanger le jaune d'oeuf au chocolat fondu.

Battre les blancs en neige.

047.JPG

Les ajouter délicatement au chocolat blanc.

Battre la crème fraiche

048

et l'ajouter également.

Mettre au frigo minimum 1 heure, soit dans en coupes individuelles, soit dans le bol.

Je la laisse très souvent dans le bol où elle a été réalisée car je la sers en quenelle accompagnée d'autres mousses.

 

Servie ici à gauche avec à droite une quenelle de ma mousse au chocolat,

085

une charlottine de mousse de poires nappée de chocolat fondant et d'une quenelle de sylvabel et d'un kumquat ou d'un physalis.

 

Mes autres mousses sucrées :

Ma mousse au chocolat

Sylvabel

Mousse au chocolat et au mascarpone

Mousse aux fraises Tagada

 

Prochainement recette de ma mousse de poires...

 

En souvenir de ma marraine, ma soeur Geneviève,

décédée le vendredi 13 août 2004.

 

 

 

  

 

...

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commentaires

G

cette recette me paraît vraiment intéressante je prends note merci :)


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C


Si tu aimes le chocolat blanc et que tu l'associes à d'autres mousses, tu ne seras pas déçue !



T

Super et merci pour toutes ces bonnes idées !!!


Répondre
C


Mais de rien, j'adore partager mes recettes !



S

je pensais que tu étais en vacances, je ne reçois plus la news.... je me réinscris, bonne soirée !!!


Répondre
C


Mais non, vacances à la maison cette année car beaucoup de "gros" travaux...


Reprise du boulot déjà ce lundi mais bon sous la pluie donc ça a été moins dur !!!


Bonne soirée à toi aussi et merci de ta fidélité !



S

quelle belle gourmandise : bravo !!!


Répondre
C


Merci, bonne fin de WE, pour nous sous la pluie...



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