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Je profite de ce 21 octobre 2010 pour publier le dessert préféré de mon fils Sylvian qui fête aujourd'hui ses 20 ans !!! 20 ans de bonheur que nous fêterons "en famille" autour d'une bonne table et qu'il fêtera "entre amis" lors d'une "soirée". Pour toi...
Encore une variante de la quiche minute traditionnelle. Toujours très simple et vite prête !! 4 dl lait 100 g fromage rapé 100 g farine 2 oeufs 1 boite saumon rose émietté 200 g saumon fumé découpé en dés 500 g brocoli cuit à la vapeur poivre, muscade...
La saison des courgettes bat son plein... Il faut donc en profiter un maximum ! Voici une petite recette de mon invention, facile à réaliser et qui a été bien appréciée de ma petite famille ! 750 g de pâtes (j'ai utilisé des fusilli) 1 kg courgettes épluchées,...
C'est la saison des pommes et des noisettes, il faut en profiter !!! Petite recette super simple à réaliser ! 3 à 4 pommes (selon grosseur) 60 g sucre 50 g beurre à t° ambiante 3 jaunes d'oeuf 20 g maïzena 25 cl lait entier 1 gousse de vanille 100 g poudre...
Pour les amateurs de Chaource, dont je ne suis pas, mais mes zhoms oui et ils ont trouvé ce cake à leur goût !!! 3 oeufs 150 g farine fermentante 10 cl huile maïs 12 cl lait 1/2 chaource 12 bâtons de surimi 2 c à s ciboulette ciselée poivre Mélanger les...
Voilà, c'est l' et avec lui la saison des pommes. Je vous propose donc aujourd'hui une recette "sucré-salé" qui a eu beaucoup de succès à la maison... 1 rôti ardennais de 1 kg 4 tranches de lard fumé coupées en fins lardons 2 gros oignons (ou 4 petits)...
Voici le menu réalisé à l'occasion des fêtes patronales : Sainte Barbe pour mon époux et Saint Nicolas pour mes enfants et moi : Crème de Maredsous Cailles aux raisins pour Bruno Röti ardennais aux raisins pour les enfants et moi Rösti Panna cotta à la...
Une façon toute simple de cuisiner les petits pois. On a toujours besoin de petits pois chez soi... Pour 1/2 kg de petits pois frais ou surgelés : 1 grosse échalote finement émincée 1 tranche de lard demi-sel 1 noisette de beurre poivre, sel thym Faire...
Une autre façon d'accompagner le magret ou filet de canard. Subtil mélange, surprenant par sa douceur et son piquant. C'est de cette façon que j'ai servi mes magrets au réveillon de Noël. Recette originale trouvée dans le télépro de ma maman. Je vous...
Une autre façon de servir les tomates mozzarella ! Bien que l'automne se soit définitivement installé dans nos contrées, je vous propose une petite recette estivale toute simple réalisée ici avec les dernières tomates du jardin : un délice !!! Par personne...
Voici notre Chebette 2011! Je profite du mardi gras pour vous donner envie de beignets ! Recette de base (recette de ma maman) ici Voici la version pommes : La version banane : La version chocolat (blanc, noir ou au lait) : Faire attention car le chocolat...
Après les petits plats des fêtes, retrouvons une recette toute simple avec les "ingrédients du placard" !!! Toujours bon d'accomoder les restes. Ici en 2 temps 3 mouvements.. Il me restait du riz basmati cuit, comme je n'aime pas du tout le gaspillage...
Mmmm !!! les lacets de mon enfance. 100 % régressif !!!! 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeuf 2 c à s sucre 30 cl lait 15 cl crème liquide 10 cl eau 6 rouleaux de réglisse (lacets - zan) 1 étoile de badiane J'ai réalisé avec ces ingrédients 4 raviers à crème...
Encore un légume oublié remis au goût du jour... Potage vite prêt au goût tout doux ! 1kg panais lavés et coupés en morceaux 2 gros oignons hachés 1 cube bouillon de légumes 30 cl crème 3 fines tranches de lard fumé sel, poivre 1 feuille de laurier Dans...
En ce 1er jour d'avril, je vous propose tout naturellement une recette de.... Toute simple et vite prête ! J'ai utilisé du filet de loup de mer mais vous pouvez prendre d'autres filets de poisson blanc : pangas, tilapia, cabillaud, limande,... Pour 4...
Une petite dédicace pour Vincent et Patricia qui ont voté pour cette recette sur ma page facebook ! Une recette originale : un mariage entre le boeuf bourguignon et le chili con carne, dirais-je ! Appréciée par tous à la maison. A refaire très certainement....
Et oui encore un "tite" recette Tup !!! A réaliser avec les enfants, en préparation de la fête "des cloches"... 1/2 paquet de biscuits Bastogne 75 g beurre 75 g chocolat fonfant 75 sucre 2 jaunes d'oeufs Mixer les bicuits en chapelure. Faire fondre au...
Du plus loin que je me rappelle, maman a toujours réalisé cette salade l'hiver. A l'époque tous les légumes hormis peut-être les haricots blancs étaient cultivés par mes parents. Pour moi, cette année, elle a été réalisée avec les 2 petits choux rouge...
La saison des fraises touchant à sa fin, j'en profite pour publier cette recette afin que vous puissiez en profiter cette année encore !!! Entrée suprenante mais très agréable, à consommer bien frais ! Réalisée pour mon menu de fête des mères... 2 boules...
Un repas complet qui peut se préparer à l'avance ! L'oseille peut être remplacée par du cerfeuil, le plat aura alors un goût plus doux. Pour 4 "gros" mangeurs ou 6 à 8 mangeurs "normaux" 3 c à s vinaigre de vin blanc 2 dl vin blanc sec 5 échalotes finement...
Puisque vous avez voté pour cette recette, à l'unanimité, sur ma page facebook : la voici... La recette de gaufres de Bruxelles de ma maman ! A garnir selon votre humeur : chantilly, sucre impalpable, fraises, fraises-chantilly, chocolat chaud,.... Pour...
Et oui, cela fait 4 ans aujourd'hui que j'ai créé ce blog. 4 ans que je partage avec vous mes recettes. Un pur bonheur qui j'espère durera encore plusieurs années. Si vous le souhaitez naturellement. Plus de 400 recettes, près de 900 commentaires. A tous...
Aujourd'hui, je ne vous donnerai pas de recettes mais vous ferai partager tout simplement mon week end. Ce week-end restera gravé dans mon coeur. Samedi soir à Forest National : soirée Party 80. Que du bonheur, la nostalgie de mes années "Quat Voyes"....
D'après une recette TUP modifiée à ma façon ! Cela ressemble plus à un gratin original de pommes de terre mais j'ai gardé le nom de la recette de base. Bien appréciée par ce froid hivernal... 2 kg pommes de terre épluchées 400 g jambon braisé 300 g lard...
J'avais envie de changer de farce pour mes courgettes et je me suis dit pourquoi pas avec un genre de bolo... Cela m'a vraiment plu même si je préfère les légumes farcis cuits sur le feu et non au four. Par contre mes zhoms restent sur ma recette traditionnelle......
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