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Une entrée vite prête ! Pour 4 briks : 4 feuilles de brik 1 pot de crème de Chaumes salade au choix (scarole, endive, laitue,...) 4c à s vinaigre balsamique blanc 5 c à s huile d'olive 1 c à s sirop de Liège 1 jaune d'oeuf Déposer 1 c à s de crème de...
Sublissimes ces moelleux ! Pour 12 moelleux : 150 g chocolat praliné 1/2 morceau de chocolat praliné par empreinte 150 g beurre 90 g sucre 40 g farine 3 oeufs Faire fondre le chocolat praliné et le beurre à feu doux. (ou micro onde) Mélanger doucement...
Ce dimanche, à l'occasion des fêtes patronales : Ste Barbe pour Bruno et St Nicolas pour Sylvian, Célian et moi ainsi que pour mes 45 printemps (eh oui déjà...) je nous ai préparé ce petit repas. Les enfants se sont occupés de l'apéro : Picon bière pour...
Lors du dernier repas aux Quat voyes avant l'incendie de l'établiisement, j'ai mangé du filet de sébaste au vin rouge, cela m'avait tellement goûté que j'ai déjà refait quelquefois cette recette trouvée dans "Ma semaine GB" Pour 1 kg de filet de sébaste...
Le 7 décembre, jour de mon anniversaire, mon amie Séraphine postait sans le savoir le 500ème commentaire sur ma recette "crumble pommes-cerise" et ce dimanche je passais le cap des 25 000 visiteurs. Je vous remercie toutes et tous car sans vous ce blog...
Ce mercredi soir, nous recevions Emy qui venait chercher son cadeau de Pâques. Entre les voyages scolaires des garçons, le travail de Bruno, ... enfin après avoir trouvé une date qui convenait à tout le monde, Emy accompagnée de ses parents Mimi et Aurélie...
Et voilà une nouvelle année qui commence en votre compagnie et j'en suis très heureuse. Que cette année vous apporte santé, amour, succès, sans oublier la gourmandise ! Il y a un an, je fêtais mon 100e commentaire et en fin d'année 2008, mon 500e ! Que...
Comme l'an passé, nous avons réveillonné chez Danielle et Fred. Voici le menu : Apéritif au choix Verrines et cuillères apéritives et boudins Assiette de pâtés Pâté aux poires et pâté aux poivres pour Danielle, Célian et moi Pâtés de gibier pour Fred,...
Recette simple, rapide et succulente Pour 4 personnes j'ai pris 3 magrets (2 gros et un petit) 8 grosses échalotes (j'ai pris des violettes) finement émincées 10 cl vinaigre de xérès 2 grosses c à s miel sel, poivre Entailler les magrets côté peau. Les...
Délicieux et rafraîchissant ce mélange fraises-tomates ! Vous auriez dû voir la tête de Bruno durant la préparation de la recette, c'était à croire que j'allais l'empoisonner et résultat ... il a adoré !!! Pour 4 verres : (à vin rouge dégustation) 250...
Aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon fiston Célian. Et oui, il fête ses quinze ans. Comme le temps passe vite, il me semble que c'était hier que je le mettais au monde. Pour l'occasion je vous sers un petit dessert tout facile à réaliser et tellement...
Une recette tupperware qui me vient de ma copinaute Séraphine. 5 pommes épluchées épépinées et coupées en 4 150 g sucre 90 g farine 1 oeuf 1 pincée de sel 5 cl huile 5 cl caramel Chemiser un plat à gratin de caramel. Y déposer les quartiers de pommes....
Dimanche dernier, c'était la fête des pères. Etant souffrante, je n'ai pas pu réaliser le repas pour Bruno. C'est maintenant chose faite, ce midi il a eu droit à son repas "fête des pères". Avec au menu : Petits soufflés aux asperges Osso bucco - tagliatelles...
En entrée, buffet ou repas, l'été les pêches au thon sont toujours à l'honneur sur nos tables. Pour une grosse boîte de pêches au sirop : 1 boite de thon au naturel 1 boite de saumon au naturel (nettoyé de sa peau et ses arêtes) mayonnaise maison (c'est...
Une petite note d'exotisme pour ce rôti. Simple à réaliser ! 1 rôti de porc (+/- 1.5 kg) 1 peu de beurre pour le rôtissage Pour la marinade : le jus d'une orange 1 oignon finement émincé 2 gousses d'ail finement émincées 2 bâtons de canelle 3 clous de...
Une salade de pâtes parmi tant d'autres.... 750 g pâtes (aujourd'hui j'ai pris des "penettes") 5 tomates épluchées 1 boite de saucisses viennoises 6 tranches de jambon blanc 1 grosse échalote finement émincée ciboulette mayonnaise (maison comme toujours...
Toutes mes tartes sont réalisées avec une des deux recettes de "Pâte levée pour tarte" et pour des platines à tarte de 30 cm Recette 1 Recette 2 1 grosse boîte de poires au sirop 1 sachet pudding à cuire Impérial 5 c à s sucre 75 cl lait sucre pour déco...
Vite fait et léger... 1 bocal d'asperges vertes (185 g égoutté) 60 g beurre 2 c à s bombées farine 5 dl lait 4 c à s crème fraiche 4 oeufs (blancs en neige ferme) 100 g emmenthal râpé 200 g crevettes grises (120 pour le soufflé et 80 pour la déco) sel,...
Voici encore une recette très simple, recopiée d'un magazine trouvé dans une salle d'attente. Eh oui, mieux vaut recopier que de déchirer le magazine, il faut penser aux autres !!! Cela ressemble beaucoup à une recette tup ou flexiapn mais ce n'en est...
Aujourd'hui, nous fêtons nos 25 ans de mariage Bruno et moi. A cette occasion je vous offre une de mes entrées préférées. Succulente et vite prête ! Pour 4 personnes : 12 noix de Saint Jacques 12 fines tranches de lard fumé Pour le beurre de calva : 10...
Voici une recette toute simple à réaliser. Encore une vieille recette tup. Du plus bel effet sur un buffet ! 500 g chou fleur frais ou congelé détaillé en bouquets 25 cl crème fraiche 4 oeufs sel, poivre, muscade Blanchir le chou fleur quelques minutes...
La saison de la rhubarbe touche à sa fin, il faut donc en profiter un maximum... 600 g rhubarbe nettoyée 80 g cassonade 200 g sucre 240 g beurre 2 oeufs 15 cl yaourt nature 300 g farine fermentante 1 c à c vanille liquide Couper la rhubarbe en petits...
C'est la saison des haricots verts frais, il faut en profiter un maximum ! Petit clin d'oeil à ma collègue Agnès qui adore les haricots... haricots verts fins cuits à l'eau ou à la vapeur ou en bocal (selon saison) poivrons rouges frais ou en bocal ail...
Une variante de la "pizza alsacienne" 250 g de ma pâte à pizza 4 c à s crème fraiche épaisse 2 tranches de saumon fumé coupées en lamelles crevettes grises beaucoup de poivre aneth emmenthal râpé Je m'organise, je prépare tous les ingrédients dont j'ai...
Il me restait des crevetes, du saumon fumé, de la crème épaisse et 2 petits morceaux de mozzarella de ma préparation de pizzas de la veille, j'ai donc réalisé cette coquille en entrée. Jai juste cuit le saumon à la vapeur pour apporter un petit plus à...
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