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Au départ, je souhaitais réaliser une recette tup mais pas de bol, je n'avais pas le fromage qu'il fallait à la maison. J'ai donc fait appel à mon inspiration du moment et je peux vous dire que cela a fait l'unanimité à la maison, limite il n'y en avait...
C'est l'automne et la saison des pommes... Voici une recette de gâteau très facile à réaliser et vraiment très bon : léger, pas trop sucré... D'après une recette de mon amie foromeuse Danielle dite "Alpaulina" ! 300 g farine fermentante 160 sucre 100...
Une entrée aux accents méditerranéens qui a fait l'unanimité à la maison !!! Pour 6 personnes : 1 kq calamars 150 g chorizo coupé en rondelles (fort ou doux : pour nous fort) 2 gros oignons finement émincés 4 gousses d'ail 1 dl vin blanc 500 g coulis...
Et pourquoi pas pommes-bananes ? Le résultat est surprenant : la douceur de la banane et l'acidité de la pomme est un mariage merveilleux !!! Pour 6 personnes : 4 pommes épuchées et coupées en dés 4 bananes coupées en rondelles 6 c à s rhum Pâte à crumble...
A l'occasion de la Saint Nicolas je vous remonte une de mes premières recettes publiée à l'époque sans photos. C'est chose faite maintenant ! Recette simple et peu couteuse ! 1 rôti de porc (1 kg) 1 et 1/2 boursin ail et fines herbes 1 peu de matière...
C'est ce jour pendant ma pause de midi que le 100 000ème visiteur est passé sur mon blog. Jen suis très fière et très heureuse !!! Cel fait 3 ans et demi que je partage mes recettes avec vous ! Avez-vous envie que cela continue ??? Si oui, jespère ne...
Chose promise, chose due... Vous avez été 8 à choisir cette recette sur ma page facebook. LA VOICI !!! Petite dédicace à Marie-Hélène, Véro, Lulu, Françoise VM, Mam Françoise, Joanna, Michèle et Sabine Une petite recette toute simple, festive et vite...
Mmmmmmmmmmmmmmmmmm.... Une petite mousse toute en douceur à l'occasion de la fête des mères ! Régressive à souhait !!!! Prête en à peine 10 minutes ! (le plus long c'est l'attente après... 2 h minimum, pfff !!!) Pour 4 personnes : (j'ai réalisé 8 minis...)...
Je viens de recevoir 2 prix de Patricia du blog "Oranges et épices" : un Stylish Blogger Award et un Kreative Blogger Award .... donc voici ce qu'il faut que je fasse : 1° - Remercier la personne qui vous a donné ce prix : MERCI IPANAMA !!!! 2° -Mettre...
Et oui, une fois n'est pas coutume... Nous avons fait une croque party ! Et nous nous sommes régalés... Voici donc les recettes tant attendues par mes fidèles "fans" de facebook, où vous pouvez nous rejoindre sur la page "Les Recettes de Joëlle - Cuisine...
En ce premier jour de juillet voici une recette colorée... Une recette toute simple et si gouteuse ! 2 aubergines coupées en rondelles +/- 5 mm 2 courgettes coupées en rondelles +/- 5 mm 1 poivron vert coupé en lamelles 1 poivron rouge coupé en lamelles...
Cette petite entrée a fait l'unanimité... Ce qui n'est pas mal, car depuis quelques temps lorsque je cuisine il y a toujours un pas content : pff encore ça c'est parce que un tel aime que tu l'as fait et le lendemain à l'autre de dire le même... Pour...
C'est au mois d'août.... qu'on fait les fous... C'est pas moi qui l'ai dit... mais Carlos. Et comme en ce 1er jour du mois, le soleil nous est revenu, faisons les fous en dégustant cette petite entrée toute en fraicheur, vite réalisée et qui peut être...
J'ai mangé pour la 1ère fois les moules cuisinées de cette façon lors de mes vacances en Bretagne, il y a quelques années. Comme nous avions apprécié, il m'arrive de temps à autre de les cuisiner ainsi. Si ici je les ai nommées "à la normande" c'est tout...
Un délice vite prêt et peu couteux ! Le sucré de la sauce adoucit le salé du rôti et vice versa !!! 1 rôti ardennais +/- 1 kg 2 bocaux de cerises 1 dl vin rouge le jus d'une orange le jus d'1/2 citron 2 échalotes finement émincées 2 noix e beurre 3 c...
Poireaux et produits de la mer ont toujours fait bon mariage, la preuve encore une fois avec les noix de Saint Jacques. Et pourquoi pas pour votre repas de fête ? Pour 4 personnes : 12 noix de Saint Jacques 2 poireaux coupés en rondelles 4 tranches de...
Toujours un plaisir gustatif le mariage de la poire et du chocolat. Ici en version crumble ! Une petite dédicace à Chantal, la maman de Xavier, qui avait voté pour cette recette sur ma page facebook. Page que je vous invite à rejoindre si ce n'est déjà...
Un délice, d'une simplicité enfantine ! Ces verrines faisaient aussi partie du menu vite fait du réveillon de Noël. C'est d'ailleurs la 1ère chose que j'ai réalisée afin qu'elles puissent être bien froides après un passage de près de 2 heures au frigo...
D'après mon cher et tendre, fan de chocolat et surtout de mousse au chocolat : "cette mousse a un goût de trop peu"... ça veut tout dire... Pour 4 raviers : 120 g chocolat noir 4 carambar 4 oeufs Au bain marie, faire fondre le chocolat et les carambar...
Un peu d'exotisme dans les assiettes, cela ne fait pas de tort ! 3 grosses échalotes finement émincées 1 kg calamars (anneaux) 300 g crevettes grises 2 pommes coupées en dés 1 bte lait de coco 2 citrons verts 2 c à s huile d'olive curcuma sel Faire revenir...
Un petit amuse bouche original, facile à réaliser et goûteux ! Alors pourquoi s'en priver ??? Pour 12 minis cheesecakes 40 g beurre fondu 60 g biscuits salés (genre TUC) mixés (j'utilise les crackers de chez Intermarché) 200 g ricotta 1 oeuf 2 c à c pesto...
Vite prêt et tellement bon ! Un petit rayon de soleil dans nos assiettes... Puisque pour l'instant il est encore en grève dans notre pays !!! 4 filets de poulet 1 gros oignon finement émincé 2 dl vin blanc sec 1 bte tomates pelées concassées 300 g bloc...
La saison des fraises bat son plein, il faut donc en profiter un maximum ! Voici donc une petite recette toute simple et gouteuse. Le mariage fraise basilic est parfais. Un petit clin d'oeil à ma Nana qui attendait cette recette et dont c'est la fête...
J'avais des abricots qui commençaient à "faire la gueule", pour ne pas qu'ils terminent dans l'enclos des poules, j'ai réalisé ce gâteau qui par sa texture se situe entre le gâteau et le clafoutis. J'ai en même temps étrenner mon moule à tatin pour l'occasion....
Ce roastbeef faisait partie du petit menu "Fête des Pères". Original et très gouteux, ce plat à fait l'unanimité à la maison !!! Ingrédients pour 2 roastbeefs de 800 g chacun : 2 c à s huile d'olive 1 pot de pesto (190 g) 1 petite boite de concentré de...
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