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25 septembre 2008
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06:00
Une variante de la "pizza alsacienne"
250 g de ma pâte à pizza
4 c à s crème fraiche épaisse
2 tranches de saumon fumé coupées en lamelles
crevettes grises
beaucoup de poivre
aneth
emmenthal râpé
Je m'organise, je prépare tous les ingrédients dont j'ai besoin et les place dans de petits bols à proximité de ma plaque où j'étends ma pâte.
Je les dispose ensuite sur la pâte dans l'ordre ci-dessus.
Et hop, je dépose sur la pierre de mon four 5 à 10 minutes.
Avant de passer au four.
A la sortie du four.
Petit clin d'oeil à ma filleule Danielle qui fête aujourd'hui ses 27 ans.
250 g de ma pâte à pizza
4 c à s crème fraiche épaisse
2 tranches de saumon fumé coupées en lamelles
crevettes grises
beaucoup de poivre
aneth
emmenthal râpé
Je m'organise, je prépare tous les ingrédients dont j'ai besoin et les place dans de petits bols à proximité de ma plaque où j'étends ma pâte.
Je les dispose ensuite sur la pâte dans l'ordre ci-dessus.
Et hop, je dépose sur la pierre de mon four 5 à 10 minutes.
Avant de passer au four.
A la sortie du four.
Toutes mes pizzas sont cuites dans mon four à pizza !
Avec le reste des ingrédients de garniture de cette pizza, j'ai réalisé le lendemain midi, en entrée, une coquille dont je vous donnerai la recette dans les jours prochains.
Mes autres pizzas :
pizza alsacienne
pizza au thon
pizza royale
pizza au jambon
pizza au chorizo
Avec le reste des ingrédients de garniture de cette pizza, j'ai réalisé le lendemain midi, en entrée, une coquille dont je vous donnerai la recette dans les jours prochains.
Mes autres pizzas :
pizza alsacienne
pizza au thon
pizza royale
pizza au jambon
pizza au chorizo
Petit clin d'oeil à ma filleule Danielle qui fête aujourd'hui ses 27 ans.
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Ajouter les lardons.
Au moment de servir ajouter le persil.
Verser dans un plat à four beurré.
Enfourner 25 à 30 minutes à four préchauffé à 180°.
Comme j'avais oublié de mettre la ciboulette dans la préparation, j'en ai saupoudré un
peu sur le clafoutis pendant la cuisson.
Petit clin d'oeil à mon fils Sylvian qui faisait hier sa
première journée de cours à la Haute Ecole Albert Jacquart de Namur, dans des conditions cahotiques étant donné la grève des bus (Hé oui, le jour de la rentrée académique, super non, surtout au
prix où l'on paie l'abonnement!).
Faire revenir les oignons dans du beurre.
Saupoudrer de farine, bien mélanger.
A ébullition, baisser le feu et laisser cuire à couvert pendant environ
1h.
En même temps faire revenir les lamelles d'oignons.
Servir la soupe bien chaude avec croûtons, fromage et oignons en
garniture.
Ajouter les tomates, l'ail, la ciboulette, le laurier,
le piment, le zeste de citron, sel, poivre et muscade.
Ajouter les scampi, le jus de citron, bien mélanger le tout et laisser mijoter
4 à 5 minutes sur feu doux.
Déposer 6 scampi par assiette ou ravier.
Napper de la sauce et décorer d'un brin de persil.
Démouler la timbale sur une
assiette.
Servir accompagné du pain au pesto.
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