750 grammes
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30 avril 2013 2 30 /04 /avril /2013 10:55

Régressif à souhait....

 

001-copie-4

25 carambars

5 cl crème fraiche

004-copie-2

100 g chamallows découpés en petits dés

160 g maltesers

35 g rice crispies

003-copie-2 Faire fondre à feu doux les carambars dans la crème.

005-copie-2Ajouter toutes les autres friandises,

006-copie-3

mélanger bien.

007-copie-2Verser la préparation dans un moule à cake en tassant bien.

Laisser refroidir puis mettre au frais minimum 2 h. 

Démouler, couper en tranches puis déguster.... 

 

Je vous souhaite un

Gourmandise aux Carambars
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19 avril 2013 5 19 /04 /avril /2013 12:00

Et voilà comment 2 pavés de saumon et des brocoli cuits ont terminé la course... ou comment accommoder des restes !

Images-13 4089

2 pavés de saumon cuits

250 g brocoli cuit

100 g saumon fumé

4 oeufs

250 g ricotta

100 g parmesan râpé

poivre

 

Dans un plat à four beurrer,

Images-13 4084répartir les brocoli coupé en petits bouquets, le saumon émietté et le saumon fumé coupé en dés.

Images-13 4085Mélanger la ricotta, les oeufs et le poivre.Images-13 4086

Verser le mélange sur les saumons-brocoli.

Saupoudrer de parmesan et cuire à four préchauffé à 200° pendant 40 minutes. 

Images-13 4088

Voilà c'est prêt... 

Bonne dégustation !

 

Quiche minute saumons brocoli
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6 avril 2013 6 06 /04 /avril /2013 09:26

En reclassant et triant des fiches reçues en pub par la poste, en toutes boites et dans les magasins, je suis tombée sur un petit nid de recettes qui m'ont mis l'eau à la bouche...

Je les ai donc précieusement rangées pour les avoir sous la main au cas où...

Et bien le cas où s'est présenté il y a peu : j'avais envie de pâtes et je ne savais comment les accommoder !  J'ai sorti l'une de ses fameuses fiches et le résultat était unanimement concluant.

Bon naturellement j'ai adapté la recette à ma façon...

Images-13 4372

Pour 750g de penne :

4 tranches de lard maigre coupées en lardons

4 tranches de lard fumé coupées en lardons

2 gros oignons finement émincés

3 gousses d'ail finement émincées

50 cl coulis de tomate

1 bte tomates concassées

2 boules de mozzarella

100 g parmesan râpé

2 càs huile olive

sel, poivre

 

Faire fondre séparément les lardons à sec.

Les égoutter et réserves.

Faire revenir oignons et ail dans l'huile d'olive.
Images-13 4368

Ajouter le coulis et les tomates.

Laisser mijoter une dizaine de minutes puisImages-13 4369

ajouter une boule de mozzarella coupée en dés et la moitié du parmesan.  Saler (très peu voir pas du tout les lardons et les fromages l'étant déjà), poivrer.

Images-13 4370

Ajouter les lardons

Mélanger le tout jusqu'à ce que les fromages soient fondus.

Pendant ce temps cuire les pâtes à l'eau salée, les égoutter, les rincer.

Les verser dans un grand plat à four huiler, verser la sauce par-dessus et bien mélanger le tout.

Répartir la seconde boule de mozzarella coupées en dés ainsi que le 

parmesan sur les pâtes.

Images-13 4371

Mettre à four préchauffé à 200 ° pendant 15 minutes.

Bon appétit !!!!

ancienne pub lustucru

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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 07:00

Pour mon second 

logo plat tour en cuisineje devais piocher une recette sur le blog de PonTya

et c'est cette petite soupe qui m'a fait de l'oeil....

Rapide, facile et onctueuse à souhait.

J'ai adapté un peu la recette mais l'idée de base s'y retrouve !


1 gros oignon finement émincé

700g petits pois surgelés

1 l de bouillon de légumes (réalisé avec 2 cubes si pas de bouillon frais)

8 kiri

huile d'olive

sel et poivre

 

Faire blondir l'oignon dans l'huile.

Y ajouter les petits pois et cuire à feu doux 10 minutes en mélangeant régulièrement.

Verser le bouillon et laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes.

Pour terminer, ajouter les kiri et mixer.

Assaisonner selon goût.

Photos suivront !

Maintenant je vais faire un tour chez Vanille Bourbon pour voir laquelle de mes recettes, elle a choisie pour ce tour en cuisine.

winnie-paques.jpgà tous !

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25 mars 2013 1 25 /03 /mars /2013 22:12

Tout simplement délicieux...

A faire et à refaire sans modération !

Images-13 4149

100 g chocolat blanc

30 g canneberges

125 g beurre à t° ambiante

80 g cassonade

175 g farine fermentante

1 oeuf

Images-13 4136Couper le chocolat et
Images-13 4139les canneberges au couteau.
Images-13 4137Mélanger le beurre et la cassonade.

Y ajouter l'oeuf et la farineImages-13 4141

et pour terminer le chocolat et les canneberges.

Images-13 4142Disposer de petites boules légèrement aplaties sur la plque du four

(beurrée et farinée si pas en silicone)

Cuire entre 10 à 15 minutes (suivant four) à four préchauffé à 180°.

Images-13 4145Les cookies doivent être légèrement dorés.

Laisser tiédir puis mettre refroidir sur une claie.Images-13 4148

Dégustez...

gourmandises.jpg

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13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 13:44

Un délice, gouteux à souhait ! 

1 rôti ardennais

500 g carottesImages-13 4266

2 oignons finement émincés

20 cl jus d'orange frais

20 cl crème

50 cl vin blanc sec

4 càs huile d'olive

sel, poivre

  curcuma, aneth


Roussir le rôti de tous les côtés dans l'huile.

Ajouter oignons et carottes. Dès que les oignons commencent à blondir,Images-13 4274

déglacer avec le vin blanc.  Saler (pas trop car le rôti est déjà salé), poivrer.  Couvrir.  Dès ébullition laisser mijoter à feu doux pendant 50 minutes.

Retire le rôti, le garder au chaud.

Réduire à feu vif le liquide de cuisson, ajouter le curcuma (selon gout) et déglacer avec le jus d'orange.Images-13 4276

Laisser réduire puis ajouter la crème.

Laisser la réchauffer (sans bouillir), rectifier l'assaisonnement si besoin et au moment de servir ajouter l'aneth.  Images-13 4278Servir bien chaud, accompagné de croquettes, purée, pdt nature,...

Bon appétit !

A ma maman qui aurait fêté ce jour ses 90 printemps...

traineau-fleurs.gifJe t'aime ma petite Lulu, sans toi mes jours sont tristes et gris...

Tu me manques !

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2 mars 2013 6 02 /03 /mars /2013 11:50

  Tendre à souhait le veau...

Pratique la recette : à préparer la veille afin que tous les arômes s'expriment pleinement ! 

A réchauffer au dernier momemt...

Petite dédicace à Véro (del Crojette) qui avait sollicité cette recette sur facebook !


Images-13 40771.200 kg ragout de veau

3 càs huile d'olive

le jus d'une orange

le jus d'un citron

20 petites échalotes

2 blanche d'Hoegaarden citron

500 g champignons coupés en 4

5 tomates mondées et épéppinées

4 càs estragon

crème

thym, laurier

sel, poivre


Images-13 4078Faire rissoler la viande dans l'huile chaude.Images-13 4079

Ajouter les échalote épluchées mais entières ainsi que les jus la bière, thym, laurier, sel et poivre.

Laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant un heure.Images-13 4081

Ajouter alors les champignons et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.Images-13 4082

Ajouter l'estragon et les tomates et réserver au frais jusqu'au lendemain.Images-13-4091-copie-1.JPG

Rachauffer la préparation et si besoin lier la sauce.

(je n'ai pas eu besoin de la faire !)

Ajouter lun peu de crème et rectifier l'assaisonnement si besoin.Images-13 4092

Servir bien chaud accompagné de tagliatelles ou de riz.

 

je-suis-malade.gif

Etat grippal, gastro, moral dans les chaussettes...

Le mois de mars a bien mal commencé pour moi !

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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 09:00

Pour ma seconde participation à la ronde, je me suis rendue chez Melle Banane's et c'est Alaro qui devait piocher une recette chez moi !

logo ronde des blogs

J'avais relevé 8 recettes à mon goût sur la partie du blog que j'ai visitée (plus de 40 pages !)  mais par manque de temps, j'ai réalisé celle-ci qui ira très bien avec le gâteau choisi pour "Un tour en cuisine" de ce jour également.
J'ai réalisé la recette dans mon pichet bain-marie...

Cet ustencile est bien pratique et bien que l'ayant acheté il y a plus de deux ans, je dois avouer que je ne m'en servais pour ainsi pas ! 

Maintenant que je l'ai adopté...

L'avantage c'est que je n'ai pas du resté à côté du gaz pour fouetter la crème afin d'éviter qu'elle ne colle et/ou brule !

Pour 6 petites tasses :

4 dl lait

1 c à s de maïzena

100 g chocolat blanc

Images-13 4782Mettre le chocolat cassé en morceau dans le bol.

Images-13 4783Dès qu'il est 1/2 fondu, ajouter le lait et la maïzena.

Images-13 4788Mélanger et laisser cuire jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.

Images-13 4798Fouetter et verser dans les petites tasses ou bocaux.

Sans bain-marie comme chez MelleBanane :

Mélanger le lait avec la maïzena.

Y ajouter le chocolat concassé. 

Laisser fondre le chocolat à feu doux puis porter à ébullition sans cesser de remuer.

Laisser cuire 2 à 3 mn et verser dans des petites tasses ou petits bocaux.

Images-13 4799Servi ici avec le gâteau au chocolat et aux amandes

Servir avec un gâteau au chocolat.

Moelleux au chocolat

Sylvabel

Une recette super simple, super rapide pour un résultat mmmmm.....

Régressif à souhait !!! 

Et je dis "Merci Melle Banane"

chat-perche-sous-la-neige.jpg


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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 08:00

Pour ma première participation à

logo-plat-tour-en-cuisine.png

il me fallait aller piocher une recette chez "A la cuisine de Jenny" et c'est "Smat de Lalla" qui devait venir chez moi.

C'est ce gâteau chocolat et amande qui m'a fait de l'oeil, j'ai donc jeté mon dévolu sur cette recette !!!

Images-13 4803Pour un moule de 24 cm de diamètre :

250 g beurre à t° ambiante

200 g sucre

1 sachet sucre vanille

 180 g poudre d’amandes

1 sachet levure chimique

25 g poudre de cacao

5 oeufs (blancs en neige)

Pour la déco :

120 g de chocolat noir 

  amandes effilées

sucre glace


Mélanger le beurre et les sucres jusqu'à obtention d'un mélange crèmeux.
Images-13 4770Ajouter les jaunes d'oeufs, un par un.

Images-13 4775Incorporer le mélange cacao, amandes, levure

Images-13 4776et pour terminer les blancs en neige.

Images-13 4777Cuire à four préchauffé à 180° pendant 1 heure.

Images-13 4778Laisser refroidir puis démouler le gâteau.

Images-13 4779Faire fondre le chocolat au bain-marie puis le verser sur le gâteau.

Images-13 4780Parsemer d'amandes effilées.

Images-13 4801Au moment de servir saupoudrer de sucre impalpable

et décorer de crème fraiche.

ancienne-pub-chocolat-de-luxe.jpg

Un délice, nous n'avons vraiment pas été déçu !!!

Merci Jenny...

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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 19:22

J'avais repéré une recette de tortellini sur une fiche Colruyt, je me suis donc empressée d'acheter des tortellini à Intermarché...  Malheureusement, je me suis trompée, j'ai pris des tortellini à la viande en lieu et place des tortellini au fromage requis dans la recette.

J'ai donc realisé au feeling ce petit plat tout simple, vite prêt et très gouteux !

 

1 kg tortellini à la viande (boeuf et dinde)

1.5 potpesto

40 cl crème

1 pot tomates sèchées coupées en dés

poivre

100 g parmesan

Images-13 4343

Cuire les tortellini comme indiqué sur le sachet.

Faire chauffer doucement la crème et le pesto sans porter à ébullition.

Ajouter les tomates, poivrer.

Laisser rechauffer quelques instants les tomates.

Ajouter le parmesan à la sauce.

Mélanger les tortellini cuits à la crème de pesto.

Déguster bien chaud !

 

La triste fin de notre "petit Chebette" à l'occasion du Carnaval des enfants.
Gifs-3-4438.JPG

Olloy-sur-Viroin, vous attend nombreux pour la suite des festivités carnavalesques....

Bienvenue à tous et

bon-carnaval.gif

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