Pour mon second 

je devais piocher une recette sur le blog de PonTya

et c'est cette petite soupe qui m'a fait de l'oeil....

Rapide, facile et onctueuse à souhait.

J'ai adapté un peu la recette mais l'idée de base s'y retrouve !

1 gros oignon finement émincé

700g petits pois surgelés

1 l de bouillon de légumes (réalisé avec 2 cubes si pas de bouillon frais)

8 kiri

huile d'olive

sel et poivre

Faire blondir l'oignon dans l'huile.

Y ajouter les petits pois et cuire à feu doux 10 minutes en mélangeant régulièrement.

Verser le bouillon et laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes.

Pour terminer, ajouter les kiri et mixer.

Assaisonner selon goût.

Photos suivront !

Maintenant je vais faire un tour chez Vanille Bourbon pour voir laquelle de mes recettes, elle a choisie pour ce tour en cuisine.

à tous !

Un délice, gouteux à souhait ! 

1 rôti ardennais

500 g carottes

2 oignons finement émincés

20 cl jus d'orange frais

20 cl crème

50 cl vin blanc sec

4 càs huile d'olive

sel, poivre

  curcuma, aneth

Roussir le rôti de tous les côtés dans l'huile.

Ajouter oignons et carottes. Dès que les oignons commencent à blondir,

déglacer avec le vin blanc.  Saler (pas trop car le rôti est déjà salé), poivrer.  Couvrir.  Dès ébullition laisser mijoter à feu doux pendant 50 minutes.

Retire le rôti, le garder au chaud.

Réduire à feu vif le liquide de cuisson, ajouter le curcuma (selon gout) et déglacer avec le jus d'orange.

Laisser réduire puis ajouter la crème.

Laisser la réchauffer (sans bouillir), rectifier l'assaisonnement si besoin et au moment de servir ajouter l'aneth.  Servir bien chaud, accompagné de croquettes, purée, pdt nature,...

Bon appétit !

A ma maman qui aurait fêté ce jour ses 90 printemps...

Je t'aime ma petite Lulu, sans toi mes jours sont tristes et gris...

Tu me manques !

Pour ma seconde participation à la ronde, je me suis rendue chez Melle Banane's et c'est Alaro qui devait piocher une recette chez moi !

J'avais relevé 8 recettes à mon goût sur la partie du blog que j'ai visitée (plus de 40 pages !)  mais par manque de temps, j'ai réalisé celle-ci qui ira très bien avec le gâteau choisi pour "Un tour en cuisine" de ce jour également.
J'ai réalisé la recette dans mon pichet bain-marie...

Cet ustencile est bien pratique et bien que l'ayant acheté il y a plus de deux ans, je dois avouer que je ne m'en servais pour ainsi pas ! 

Maintenant que je l'ai adopté...

L'avantage c'est que je n'ai pas du resté à côté du gaz pour fouetter la crème afin d'éviter qu'elle ne colle et/ou brule !

Pour 6 petites tasses :

4 dl lait

1 c à s de maïzena

100 g chocolat blanc

Mettre le chocolat cassé en morceau dans le bol.

Dès qu'il est 1/2 fondu, ajouter le lait et la maïzena.

Mélanger et laisser cuire jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.

Fouetter et verser dans les petites tasses ou bocaux.

Sans bain-marie comme chez MelleBanane :

Mélanger le lait avec la maïzena.

Y ajouter le chocolat concassé. 

Laisser fondre le chocolat à feu doux puis porter à ébullition sans cesser de remuer.

Laisser cuire 2 à 3 mn et verser dans des petites tasses ou petits bocaux.

Servi ici avec le gâteau au chocolat et aux amandes

Servir avec un gâteau au chocolat.

Moelleux au chocolat

Sylvabel

Une recette super simple, super rapide pour un résultat mmmmm.....

Régressif à souhait !!! 

Et je dis "Merci Melle Banane"

J'avais repéré une recette de tortellini sur une fiche Colruyt, je me suis donc empressée d'acheter des tortellini à Intermarché...  Malheureusement, je me suis trompée, j'ai pris des tortellini à la viande en lieu et place des tortellini au fromage requis dans la recette.

J'ai donc realisé au feeling ce petit plat tout simple, vite prêt et très gouteux !

1 kg tortellini à la viande (boeuf et dinde)

1.5 potpesto

40 cl crème

1 pot tomates sèchées coupées en dés

poivre

100 g parmesan

Cuire les tortellini comme indiqué sur le sachet.

Faire chauffer doucement la crème et le pesto sans porter à ébullition.

Ajouter les tomates, poivrer.

Laisser rechauffer quelques instants les tomates.

Ajouter le parmesan à la sauce.

Mélanger les tortellini cuits à la crème de pesto.

Déguster bien chaud !

La triste fin de notre "petit Chebette" à l'occasion du Carnaval des enfants.

Olloy-sur-Viroin, vous attend nombreux pour la suite des festivités carnavalesques....

Bienvenue à tous et

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Pour la 1ère fois, j'ai la chance de faire partie des heureuses élues pour la ronde interblogs.

C'est nath qui a été désignée pour réaliser une de mes recettes, j'ai hâte de voir laquelle elle aura choisie...  et moi je me suis rendue chez kougelhopf.

Pas déçue de mon choix : fondant à souhait ce gâteau ! 

Du soleil dans nos coeurs et nos assiettes par ce froid hivernal !

150 g beure en pommade

150 g sucre

150 g farine fermentante

1 sucre vanillé

3 oeufs

  5 cl caramel 

(j'en avais mis 10 cl mais cela faisait un peu trop à mon gout)

1 bte de 10 tranches d'ananas

40 g noix de coco râpée

(ajout de ma part, pas dans la recette originale)

Egoutter les tranches d'ananas et conserver le sirop.

Battre les sucres avec le beurre.

Ajouter les oeufs,

la farine et terminer par la noix de coco.
Recouvrir le fond d'un moule en silicone ou tatin (pour moi) de caramel.

Déposer les tranches d'ananas sur le caramel

puis verser l'appareil uniformément.

Cuire 30 minutes, à four préchauffé à 180°.

Laisser refroidir avant de démouler

et napper d'un peu de sirop d'ananas.

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