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24 décembre 2007
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23:00
Et voilà le réveillon est terminé !
Comme tous les ans, depuis 2004, nous avons
réveillonné chez Danielle et Fred.
Nous avons passé une soirée tranquille autour d'une bonne table.
C'est toujours un plaisir de pouvoir déguster du "fait maison".
Voici le menu :
Flûte à la violette
Zakouski
Assortiment de boudins : noir nature,
blanc à la provençale, aux fines herbes, à la mandarine et au grand Marnier,
saucisson pur porc,
toasts au surimi et au saumon fumé et chips.
Assiette de pâtés
Pour les messieurs : pâtés de lièvre, de chevrueil, de marcassin et
de faisan
Pour les dames, pâtés à l'ancienne et de campagne à la poire
Velouté Du Barry
Tartelette pommes vache qui rit
et jambon serrano
Trou normand
Pour les dames : crème glacée au Grand Marnier arrosée de GM
Pour les mesieurs : crème glacée à la chartreuse arrosée de Chartreuse
Papillotte de saumon à l'italienne
Croquettes
Nous avons zappé le fromage
Bûche au chocolat
ou
Crème au baileys
Félicitations
à la cuisinière !
Et encore
pour l'invitation.
J'en profite pour vous souhaiter à tous un
et une bonne (fin) de nuit !
Comme tous les ans, depuis 2004, nous avons
réveillonné chez Danielle et Fred.
Nous avons passé une soirée tranquille autour d'une bonne table.
C'est toujours un plaisir de pouvoir déguster du "fait maison".
Voici le menu :
Flûte à la violette
Zakouski
Assortiment de boudins : noir nature,blanc à la provençale, aux fines herbes, à la mandarine et au grand Marnier,
saucisson pur porc,
toasts au surimi et au saumon fumé et chips.
Assiette de pâtés
Pour les messieurs : pâtés de lièvre, de chevrueil, de marcassin et
de faisanPour les dames, pâtés à l'ancienne et de campagne à la poireVelouté Du Barry
Tartelette pommes vache qui ritet jambon serrano
Trou normandPour les dames : crème glacée au Grand Marnier arrosée de GMPour les mesieurs : crème glacée à la chartreuse arrosée de ChartreusePapillotte de saumon à l'italienne
Croquettes
Nous avons zappé le fromageBûche au chocolat
ou
Crème au baileys
Félicitations
à la cuisinière !Et encore
pour l'invitation.
J'en profite pour vous souhaiter à tous un
et une bonne (fin) de nuit !Partager cet article
Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Déposer dans l'huile et laisser frire.
Salut ma belle et
Ajouter l'ail.
Singer les dés de viande, les déposer dans la cocote.
Ajouter les poivrons (aujourd'hui j'ai ajouté également un vert), les tomates bien mélanger le tout.
Mouiller avec le bouillon chaud.
Servir avec du riz ou du coucous.
Laisser refroidir.
Découper les cornichons en petits morceaux.
Au moment de servir ajouter à la sauce les cornichons et le
persil.
Pour 4 personnes :
Bouquet que m'a offert mon époux.
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