20 mars 2008
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250 g de ma pâte à pizza
4 c à s crème fraiche épaisse
rondelles d'oignon cuite dans un peu d'huile d'olive
(et oui mon four à pizza cuit tellement vite que si je mets les oignons crus ils seront encore durs après cuisson)
lardons fumés fondu préalablement pour éviter que la graisse ne coule sur la pizza
beaucoup de poivre
emmanthal râpé
Je m'organise, je prépare tous les ingrédients dont j'ai besoin et les place dans de petits bols à proximité de ma plaque où j'étends ma pâte.
Je les dispose ensuite sur la pâte dans l'ordre ci-dessus.
Et hop, je dépose sur la pierre de mon four 5 à 10 minutes.
J'ai utilisé ici de la mozzarella mais je préfère avec de l'emmenthal !
Avant de passer au four.
A la sortie du four.
Toutes mes pizzas sont cuites dans mon four à pizza !
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8 mars 2008
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22 février 2008
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16 février 2008
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1 février 2008
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30 janvier 2008
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18:02
Pour 3 pizzas
A réaliser à la MAP
32 g levure fraiche
4.5 cuillères de table d'huile d'olive
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère de table de sucre
230 ml eau
460 g farine
(j'utilise la farine Soubry pour pain blanc)
Mettre dans la MAP en position "pâte".
Ici, j'ai doublé les doses, je vais donc réasliser 6 pizzas.
Diviser la pâte en pâtons de 250 g.
Garnir selon votre goût.
Si vous réalisez la pâte à la main :
Mettre la farine dans un grand bol (bol avec couvercle). Faire un puits au milieu de la farine.
Y déposer la levure saupoudrée de sucre. Y verser l'eau tiède pour faire travailler la levure. Pétrir en ajoutant le reste de l'eau, l'huile et le sel.
Mettre le couvercle sur le bol (ou couvrir d'un essuie de vaisselle).
Laisser lever la pâte (+/- 1h) dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.
Voici mon four à pizza, très pratique et cuisson très rapide.
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20 novembre 2007
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23:00
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