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Un petit amuse bouche en prévision des fêtes de fin d'année !
Personnellement, je ne pourrais pas vous dire si ces petits flans sont bons puisque je n'aime pas le fromage de chèvre mais d'après les personnes les ayant goutés il paraitrait que OUI !
A vous de me le dire...
Pour 25 à 35 pièces selon empreintes utilisées
150 g carottes épluchées
2 oeufs
10 cl crème
5 cl lait
4 pincées de curry
1 càs rase de miel
1 cas maïzena
1 petite bûche de chèvre
Sel, poivre
Mixer finement les carottes.
Couper le fromage en tranche d'un bon demi centimètre.
Découper ces tranches en petit cubes.
Battre les oeufs.
Y ajouter la crème, le lait, le curry, le miel, la maïzena, sel, poivre.
Bien mélanger.
Incorporer les carottes.
Répartir la préparation dans les empreintes (beurrées et farinées si pas en silicone)
Déposer 2 à 3 cubes de fromage (selon la largeur de l'empreinte) au centre de chaque mini flan.
Cuire à four préchauffé à 190° pendant 35 minutes.
Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.
Servir tièdes ou froids.
Se consevent quelques jours au frigo.
Peuvent être congelés.
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