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Pour terminer l'été, une petite salade vite prête et tellement rafraîchissante.
Bien meilleure et moins chère que les salades toutes faites du commerce.
1/2 concombre
(pour moi un concombre du jardin, plus petit que les concombres du commerce mais tellement plus goûteux)
3 cas mayonnaise (maison, ça va de soi)
2 càs vinaigre blanc
1 càs eau
1 càs aneth
poivre
À préparer minimum 1/2 heure avant de déguster
Eplucher (facultatif) puis couper le concombre en fines lamelles à la mandoline.
Dans un bol, mélanger la mayo, l'eau, le vinaigre et l'aneth. Poivrer.
Verser la sauce sur les concombres.
Mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Je prépare cette petite salade une demi-heure à l'avance.
Servir en entrée, en accompagnement, en buffet...
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