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7 juin 2015
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Un délice,ces filets de rouget accompagnés de ma traditionnelle sauce aux câpres !
Une nouveauté pour moi cette façon de cuisiner les tomates au four.
Un réel succès !
Pour 4 personnes :
8 filets de rouget
(de chez Escavir)
1 grosse noix de beurre
sel, poivre
Sauce aux câpres
ici*
Tomates**
4 tomates coupées en 2
2 càs moutarde
2 càs persil haché
2 càs chapelure
4 càs huile d'olive
sel, poivre
Recouvrir les demis tomates de la préparation.
Déposer dans un plat et four et enfourner à four préchauffé à 180° pendant une quinzaine minutes.
Passer 2 minutes sous le grill.
Pendant ce temps cuire les filets de rouget dans le beurre.
Servir bien chaud, accompagné de tagliatelles.
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