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29 juin 2015
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La saison des fraises bat son plein.
Profitons-en un maximum avec ce bavarois facile à réaliser et léger à souhait !!!
500 g fraises nettoyées
125 g sucre impalpable
40 cl crème fraiche
5 feuilles de gelatine (5g)
Mixer les fraises avec le sucre.
Faire ramollir les feuilles de gelatine dans une assiette d'eau froide.
Chauffer 4 à 5 càs de coulis.
Presser les feuilles de gelatine entre vos mains et les faire fondre dans le coulis chaud.
L'ajouter dans le mixet et remélanger.
Battre la crème fraiche en chantilly.
Y incorporer délicatement le coulis de fraises.
Verser dans un moule couronne de chez TUP.
Mettre au frigo minimum 4h.
Déguster tel quel ou accompagner de fraise.
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