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20 mai 2015 3 20 /05 /mai /2015 11:56

Le tiramisu : le grand classique des desserts italiens.

Chacun sa recette me direz-vous.

La mienne, c'est tout simplement celle de ma maman.

 

500 g mascarpone

2.5 dl café fort

4 jaunes d'oeufs

2 blancs d'oeufs en neige

100 g sucre

2 cl Amaretto

200 g boudoirs

(environ 24)

3 càc cacao amer

 

Tiramisu
Tiramisu
Tiramisu
Tiramisu
Tiramisu
Tiramisu
Tiramisu
Tiramisu
Tiramisu

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Y ajouter le mascarpone et l'amaretto.

Pour terminer, ajouter délicatement les blancs en neige.

Tremper (pas détremper !) les boudoirs dans le café.

Les déposer dans le fond du plat.

Napper de crème.

Recommencer en alternant biscuits imbibés de café et crème jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminer par de la crème.

Mettre au frigo pendant 2 heures minimum.

Au moment de servir saupoudrer abaondamment de poudre de cacao.

 

Bon appétit !

Tiramisu
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commentaires

L
Belle recette, ça m'a donné envie aussi de faire une déclinaison spéciale été : http://voyageencuisine.com/2015/08/recette-blog-cuisine-tiramisu-dete/
Dis moi ce que tu en penses, Laure de http://voyageencuisine.com
Répondre
B
Ca va finir rapidement dans ma bouche cette recette ! ^^
Répondre
J
miam miam miam :p
Répondre

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