Panna cotta au café

28 mai 2011 6 28 /05 /mai /2011 06:25

Il y a 18 ans, déjà, je mettais au monde un bon gros bébé joufflu...

Je lui dédie ce pti dessert tout en douceur !

Le second dessert de mon menu de fête des mères...

Pour 6 ramequins :

1.5 dl crème fraîche

2 dl lait entier

1.5 dl café fort

7 g gelatine

(pour moi : 7 feuilles)

3 c à s sucre

3 sachets sucre vanillé

Déco :

quelques grains de café en chocolat

caramel

Dans un poêlon, verser le lait, la crème et le café.

001-copie-3

Y ajouter les sucres et mélanger.

Porter à ébullition.

Au 1er bouillon éteindre le feu.

002-copie-3

Pendant ce temps, faire tremper les feuilles de gelatine dans de l'eau froide.

003-copie-3 Les essorer dans la main et les ajouter à la préparation..

Bien mélanger.

004-copie-3 Verser dans des ramequins passés à l'eau froide.

(pour moi 4 moules à flan et 2 ramequins)

Mettre au frigo au minimum 4 heures.

002-copie-4

Servir bien frais décoré de grains de café en chocolat et de d'un filet de caramel.

célian footballeur bleu

Et une pensée pour Roger qui aurait fêté ses 65 ans ce jour...

Merci particulier à Guilaine pour ses jolies signatures et images !

ici

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Published by Cuisine passion - dans Crèmes, crumbles, cheesecake, tiramisu
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commentaires

bernadette

31/05/2011 22:59

Heuuuu, j'oubliais l'essentiel :BON ANNIVERSAIRE CELIAN!!!!!

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Cuisine passion

04/06/2011 16:48

Merci pour lui !

bernadette

31/05/2011 22:57

Comme je bois beaucoup de chicorée, j'ai remplacé le café par celle-ci. J'adooooore. Ta recette est extra comme dab

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Cuisine passion

04/06/2011 16:47

Merci Nadette !

hermine

31/05/2011 11:46

Je souhaite un très heureux anniversaire à Célian. 18 ans, ça passe trop vite n'est-ce pas ? Merci pour tes recettes, c'est la mousse aux mars que je tenterai peut-être (si je me retrouve avec deux mars en rab, mais ça c'est pas gagné ;-) ).

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Cuisine passion

04/06/2011 16:47

Merci pour lui, il faut en planquer deux (de mars) dès que tu touvres le paquet...

passion_cuisine

30/05/2011 13:50

hummm, ce dessert à l'air bon!!! je t'en pique une cuillère bis

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Cuisine passion

04/06/2011 16:46

Mais c'est la pour ça...

Ipanama

28/05/2011 23:33

Bon anniversaire à Celian le petit gémeaux (un bon signe ça :)) Hé, hé 18 ans, la majorité, ils grandissent trop vite nos petiots ! Pour la recette, là je passe mon tour, lol, le café et moi on ne s'aime pas du tout... Bon dimanche Joelle, bisous !!

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Cuisine passion

04/06/2011 16:45

Merci pour lui. Peut-être version chicorée, une amie a essayé carelle n'aime pas le café et elle a trouvé cela bien bon !