750 grammes
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11 juin 2011 6 11 /06 /juin /2011 05:21

D'après une recette du blog de ma copinaute Patricia.

Ce plat a fait l'unanimité à la maison !

 

3 belles courgettes non épluchées coupées en dés

011-copie-4

3 belles grosses échalotes finement émincées

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3 belles grosses tomates épépinées coupées en dés

1 boite de lait de coco (40 cl)

1 c à c bombée de curcuma

1 pointe de couteau de gingembre en poudre

2 c à s huile d'olive

sel, poivre 

  012-copie-3

Faire blondir les échalotes dans l'huile.

013-copie-3

Ajouter les courgettes et remonter le feu pour les faire dorer légèrement durant une dizaine de minutes.

014-copie-2

Ajouter alors le lait de coco, les épices et laisser cuire 20 à 30 minutes selon que vous souhaitez des courgettes al dente ou fondantes (pas en purée !).

 

016-copie-3

  Ajouter pour terminer les dés de tomates et les laisser chauffer quelques minutes.

J'ai servi ce plat avec des filets de pangas cuit à la vapeur et du riz basmati.

 

Je profite de cette publication pour souhaiter un prompt rétablissement à mon petit neveu Julien et une bonne fête des pères à tous les papas en ayant une pensée émue pour le mien.

violon et café

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commentaires

C

Superbe réalisation pour un dînée particulièrement savoureux,très original avec les légumes , bien vitaminé et idéal par ces températures ! Je note !


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I

bah la vie est bien assez dure, il vaut mieux avoir du caractère pour l'affronter tous les jours :))


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I

c'est mérité parce que tu es gentille ^^


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C


Toi aussi tu es gentille et entre râleuses... on se comprend !!!!



I

coucou Joelle,
j'ai un prix pour toi sur mon blog si cela t'intéresse et que tu as le temps ....

Bonne soirée :))


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C


Merci, c'est gentil...  J'ai commencé mon article hier soir, je l'achèverai certainement ce soir...


Ce sont les 2 premiers prix que je reçois depuis près de 4 ans que je fais ce blog !


Bonne journée.



I

ps : jolie ta nouvelle bannière coquelicot ! il manque juste le titre du blog pour l'instant. (c'est pas facile à faire les bannières, je fais les miennes sur power point mais c dur de trouver la
bonne taille, à chaque fois j'en fais plusieurs...).


Répondre
C


Je l'ai prise sur un blog car je suis incapable d'en faire une, à moins que tu ne m'expliques...



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