Cassolette d'escargots aux lardons

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<< Galettes normandes Carbonnades à la Leffe >>

22 mars 2014 6 22 /03 /mars /2014 16:04

Une petite variante des escargots au Munster

recette ici

Pour 5 cassolettes :
60 escargots
3 grosses échalotes finement émincées
1 dl vin blanc sec
10 c à s crème fraiche épaisse
1 Munster (200 g) coupé en fines lamelles
poivre du moulin
2 c à s huile ou 1 grosse noix de beurre
beurre pour cassolettes

2 tranches de lard fumé coupées en lardons

Variante par rappoort à la recette initiale :

Fondre les lardons à sec, jeter la graisse rendue.

Ajouter ces lardons à la préparation échalotes/escargots.

Servir bien chaud...

Bon appétit !

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Published by Cuisine passion - dans Entrées chaudes escargots
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commentaires

babakitchen

07/04/2014 11:09

rhoooooo ça fait super saliver, j'adore !!!!!

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