750 grammes
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5 octobre 2009 1 05 /10 /octobre /2009 05:50
L'estragon est une de mes plantes aromatiques préférées pour ne pas dire ma préférée...

Cette recette se prépare comme les cuisses de grenouilles à la crème.
Petit changement en même temps que la crème ajouter de l'estragon frais, séché ou au vinaigre.  Et surtout ne pas ajouter l'alcool anisé !

Voir recette de base ici.
J'ai utilisé de l'estragon frais.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Servir bien chaud !

Autre recette de cuisses de grenouilles :
cuisses de grenouilles au vin blanc

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commentaires

T

chère Joelle
j'ai planté un estragon dans mon jardin au printemps. Va-t-il tenir en hiver ? Comment conserver les feuilles ?
merci


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