750 grammes
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9 mars 2008 7 09 /03 /mars /2008 12:39
Un délice !

750 g pâtes
4 grosses échalotes finement émincées
(équivalent 1 tasse)
400 g chair écrevisses
(2 raviers)
200 g saumon fumé
4 poivrons rouges au naturel
découpés en dés
(ou frais préalablement cuits)
1 pot 1/2 crème fraiche
(pot : 25 cl)
safran, poivre
1 c à s huile olive
persil haché

J'ai réalisé la préparation dans un wok.
001-copie-2.JPGFaire blondir les échalotes dans l'huile.
002-copie-2.JPGAjouter les écrevisses, bien mélanger.
003.JPGAjouter ensuite les dés de poivrons, poivrer.
Bien mélanger.
004-copie-3.JPGAjouter la crème et le safran (j'ai mis 4 pincées de pistil de safran), mélanger.
Laisser réchauffer la crème à feu doux et à couvert.
005-copie-3.JPGJuste avant de servir ajouter le saumon.
Verser la préparation dans les pâtes cuites à l'eau salée et égouttées.
Je n'ajoute pas de sel, le saumon et les pâtes étant déjà salés.
006-copie-2.JPGServir saupoudré de persil haché.

Bonne-journ-e-poussins.gif
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commentaires

C
déjà essayé,c'est delicieux,merci Joëlle
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L

j'ai testé hier les pâtes aux écrevisses....;Hummmmmmmmmmmmmm un vrai délice, à refaire....; Merci encore Joëlle


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C

hummm, rien que d'y penser .....mais pour nous ce sera des dés de tomates à la place des poivrons.


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A
Waouh ! Çà c'est de la bolo !!!
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 La cuisine pour moi est une passion.  J'aime épater quand je reçois mais aussi au quotidien.  J'aimerais, sans prétention aucune, prouver qu'avec trois fois rien et peu de temps on peut réaliser de succulents mets.
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