750 grammes
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3 mars 2008 1 03 /03 /mars /2008 21:19
Cette recette Flexipan est un délice de légèreté.
Très facile et très rapide à réaliser.

100 g sucre
100 g farine
4 oeufs (blancs en neige)
sucre impalpable

Mélanger les jaunes d'oeufs avec la 1/2 du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
(je le fais au robot).
Monter les blancs en neige ferme en y incorporant petit à petit l'a005-copie-2.JPGutre 1/2 de sucre.
004-copie-2.JPG





Mélange jaunes + sucre                               Pâte terminée
Ajouter la farine au jaunes d'oeuf.
Ajouter alors 2 c à s de blancs d'oeuf
en mélangeant énergiquement puis incorporer le reste des blancs délicatement.
Répartir 1 c à s de pâte dans les empreintes ovales.
006-copie-1.JPGSaupoudrer de sucre impalpable.
Cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180°.
007.JPGA la sortie du four, foncer le milieu des barquettes.
008-copie-1.JPG
(Ne possèdant pas l'outil de fonçage, j'ai réalisé cette opération avec le dessus de mon emporte-pièce ovale qui me sert à réaliser mes brochettes-sandwiches pour l'apéro).
Démouler et laisser refroidir sur une claie.
undefined013.JPG





Version mini tartelette                           Version tartelette
Remplissage de l'empreinte 1 c à c           Remplissage et cuisson
Cuisson 5 minutes                                   idem barquette
Pour le fonçage, j'ai utilisé le dessus de l'emporte pièce rond pour les minis tartelettes et le fond d'un pot à épices pour les tartelettes.
Garnir alors de confiture ou pâte à tartiner.
018.JPG019.JPG





J'ai réalisé 16 barquettes, 6 tartelettes et 15 minis tartelettes que j'ai garnies de confiture de fraise, de pâte tartiner "noir de noir" et chocolat au lait de côte d'or.
J'ai passer les pâtes à tartiner 30 secondes au micro onde pour qu'elles soient plus maléables.
016.JPGServez-vous !

succulent.gif
Petit clin d'oeil : je dédie cette recette à mon papa qui adorait les sucreries.
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commentaires

B
ca y est, la recette est testée...... et approuvée, Mélanie n'a voulu qu'au Nutella, délcieux, il nous en reste ce soir pour déguster avec la café.... bonne soirée.
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S
Miam............. ca me plait bien !!!! je sens que je vais très bientot tester !!!
tu peux aller voir sur mon blog, j'ai testé une verrine sucrée délicieuse....
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P
mon petit passage pour te souhaiter un bon mardi. chez moi, il a neigé un peu cette nuit.il y a un cadeau pour mes ami(e)s sur mon blog à la catégorie "cadeau pour mes ami(e)s.prend le si tu veux. bonne journée. bisous
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A
J'ai eu peur en lisant le titre !!!
Répondre

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