750 grammes
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18 septembre 2007 2 18 /09 /septembre /2007 16:46
Ca réchauffe les coeurs

chou vert émincé blanchi
pomme de terre
lard frais ou salé
oignon
ail
thym, laurier
sel, poivre

Fondre le lard, ajouter l'oignon émincé finement.
Laisser blondir.
Ajouter le chou, thym, laurier et l'ail émincé.
Couvrir d'eau et cuire une bonne 1/2 heure.

Ajouter alors les pommes de terre coupées en morceaux.
Saler, couvrir d'eau et cuire encore une bonne 1/2 heure.

(vérifier la cuisson des pommes de terre)
Cuire à découvert durant encore 10 minutes afin de réduire doucement le jus de cuisson (à +/- 2/3 des aliments)

Oter le thym et le laurier, poivrer.

Servir accompagner de saucisse de campagne.


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commentaires

B
Merci beaucoup pour la recette... je la prépare ce soir pour ma famille, au Nouveau-Mexique aux EU!
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J
Merci à vous. C'est un plaisir de savoir que mes recettes voyagent aussi loin !

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  • : Le blog de Cuisine passion
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