Mes macaroni carbonara

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<< Rata de scarole à la crème Rata de chou vert >>

21 septembre 2007 5 21 /09 /septembre /2007 10:05

A ma façon...

pâtes au choix (macaroni coupés, fusilli,...)
lardons fumés
oeufs durs coupés en morceaux
crème fraiche
sel, poivre, muscade
fromage râpé
Je compte une à deux tranches de lard et 1 oeuf par personne.

Cuire les pâtes à l'eau salée.
Pendant ce temps, faire fondre les lardons à sec dans une pôele.
Bien les égoutter et jeter la graisse.
Dans une casserole, faire chauffer doucement la crème.
Ajouter les lardons, poivre, muscade, sel (si besoin).
Egoutter les pâtes.
Y ajouter les oeufs durs, la préparation à la crème et le fromage râpé.

Variante :
Verser les pâtes dans un plat à four.
Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner.

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Published by Cuisine passion - dans Pâtes, riz
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commentaires

Anny

05/04/2011 20:20

Un grand merci pour cette recette Joëlle, mon fils a adoré... ;)

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Anny

05/04/2011 20:18

Notre repas de ce soir. Je sais que ce ne sont pas les véritables pâtes carbo mais je peux vous dire qu'elles se laissent manger sans problème...

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Mymy

05/04/2011 11:00

j'ai essayé hum trop bon

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Cuisine passion

05/04/2011 12:51

Simple et bon même si ce n'est pas la recette orginale des pâtes carbo ! Merci du commentaire Mymy !

betty

12/11/2007 14:22

je ne sais pas les tiens mais ceux de danielle sont exellant tu lui demandera la petite histoire des pates a la carbonara mais si ces de famille les tien doivent etre exellant aussi bisous

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seraphine

27/09/2007 20:09

Bien que me levant de table j'ai comme un petit creux en voyant tes carbonnara,je résiste à tout , hé oui je ne suis pas gourmande , mais des pâtes et des bien préparées comme ça je craque .je m'invite .

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Cuisine passion

27/09/2007 21:31

C'est quand tu veux, si tu venais chez moi en "passant par la Lorraine" même sans tes sabots, tu viendrais nous faire un ptit coucou... ce serait sympa !

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