750 grammes
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10 juillet 2007 2 10 /07 /juillet /2007 18:24
Joli ce mélange de couleur et surtout très bon

Salade de blé

Betteraves rouges cuites
Lardons fumés
A peu près le même poids de chaque ingrédient ci-dessus.
Roquette (la moitié des autres ingrédients)
Huile de noix, vinaigre de vin rouge, poivre noir

Faire sauter les lardons dans une poêle (ils doivent être à peine rissolés), bien les égoutter.
Tailler les betteraves en fines lanières.
Mélanger les salades, betterave et lardons.
Faire une vinaigrette.
Ajouter à la salade et servir aussitôt.

Je sers cette salade avec le fromage.
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