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10 octobre 2013 4 10 /10 /octobre /2013 05:00

Quatre pauvres nectarines s'ennuyaient à la cave...

Personne ne voulait les manger !!!

J'en ai donc fait un chutney inspiré d'une recette Hachette.

 

Pour un pot à confiture 'Bonne Maman' :

400 g chair de nectarines coupée en dés

60 g cassonade

1 gros oignon rouge finement émincé

10 cl vinaigre de vin rouge

10 graines de coriandre

1 bâton de cannelle

1 càc piment d'Espelette

2 branche de basilic frais

1 morceau de gingembre râpé finement

Chutney de nectarines
Chutney de nectarines
Chutney de nectarines
Chutney de nectarines
Chutney de nectarines

Dans une casserole à fond épais, verser tous les ingrédients.

Dès ébullition, réduire le feu et laisser cuire à feu doux pendant environ 40 minutes.

Verser la préparation (consistance d'une confiture) dans un bocal.

Fermer le pot, le retourner jusqu'à ce que le chutney soit refroidi.

Mettre au frais (cave).

Consommer après 1 mois minimum.

 

Hommage à cette grande dame de la chanson française qui nous a quitté il y a 50 ans.

Édith Piaf, née Édith Giovanna Gassion, le 19 décembre 1915 à Paris et décédée le 10 octobre 1963 à Grasse

 

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commentaires

H
Bonjour! ça donne envie ! J'ai créer un blog de cuisine (plus de pâtisserie),des recettes,des pièces montée en pâte a sucre etc si ça te dit! :)
Répondre
J
Bonsoir, merci ! Quelle est l'adresse de ton blog ?
A
Pas mal cette recette !!!!! Merci pour le partage.
Imane.
Répondre

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