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17 septembre 2007 1 17 /09 /septembre /2007 20:26

Flan de thon à la provençale

Une recette de Séraphine
Simple, rapide et délicieuse.

 400 g de tomates pelées, coupées en dés (fraîches ou boîte)
2 oignons finement émincés
2 gousses d'ail écrasées
300 g thon au naturel égoutté
1 boîte de fonds d'artichauts
5 oeufs battus
2 c à s huile olive
sel, poivre
thym, basilic, persil

Faire blondir les oignons dans l'huile.
Ajouter les tomates, l'ail, thym, sel, poivre et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Hors du feu, ôter le thym, ajouter les artichauts coupés en dés, le thon émietté, le persil haché et les oeufs.
001-copie-14.JPGle mélange

Bien mélanger.
Verser dans un moule à cake huilé.
003-copie-10.JPGavant l'entrée au four

Cuire 45 minutes à 210 °.
004-copie-7.JPGdans le four

Se déguste froid, tiède ou chaud.
006-copie-6.JPG
Séraphine l'accompagne d'un coulis de tomate au basilic.

Je vous invite à visiter le blog de Séraphine :
"Heureux qui communique".
Source :
blog.aufeminin.com/blog/see_216932_1/Heureux-qui-communique
devanture-fleurie.png
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10 juillet 2007 2 10 /07 /juillet /2007 18:35

Cake d'été

Cakes par-ci, cakes par-là, ils sont épatants ces cakes salés...

250 g farine
125 g fromage rapé
125 g lardons
2 tranches (1 cm) de jambon coupés petits dés
4 oeufs
1 sachet levure chimique
10 cl vin blanc sec
8 c à s huile d'olive
100 g chorizo coupé en petits dés

 Fondre les lardons, les égoutter.
Battre les oeufs, le vin, l'huile, la farine et la levure.
Ajouter le fromage, les lardons, le chorizo.
Verser dans un moule à cake (beurer et fariner si pas en silicone)
Cuire au four à 180 ° pendant 45 minutes.
Servir chaud ou froid selon goût. En entrée ou à l'apértif.

 Avant d'enfourner vous pouvez saupoudrez la préparation de graine de sésame !
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  • Côté passion : La cuisine pour moi est une passion. J'aime épater quand je reçois mais aussi au quotidien. J'aimerais, sans prétention aucune, prouver qu'avec trois fois rien et peu de temps on peut réaliser de succulents mets.
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