Cocktail de crevettes au melon

26 juin 2009 5 26 /06 /juin /2009 05:39

Petite entrée toute simple et
rafraichissante !

Pour 4 personnes :
1/2 melon
quelques feuilles de salade frisée
(pour moi de la lolo)
400 g crevettes roses décortiquées
1 poivron rouge frais ou en bocal
1 c à s huile olive
1 c à s jus citron

Sauce :
1 c à s jus citron
2 c à s porto blanc
quelques gouttes de tabasco
8 c à s crème fraiche

Déco :
4 rondelles de citron
quelques brins de ciboulette

Arroser les crevette d'huile et jus de citron et mettre au frais à couvert pendant 30 minutes.
Pendant ce temps réaliser des billes avec le melon et couper le poivrons en dés.
Mettre au frais séparément.

Décorer les coupes avec les feuilles de salade.

Ajouter le melon et le poivron aux crevettes.
Répartir la préparation dans les coupes.
Mélanger tous les ingrédients pour la sauce.
En verser sur les cocktails de crevettes.

Décorer chaque coupe d'une rondelle de citron et de 2 ou 3 brins de ciboulette.
Je n'ai pas mis toute la sauce sur les coupes.
J'ai servi le reste à part et chacun s'est servi selon goût.

Je profite de cette recette pour souhaiter un bon anniversaire à ma collègue Mady.

Partager cet article

Repost0

Published by Cuisine passion - dans Entrées froides et-ou buffet
commenter cet article …

commentaires

bouchat liliane

22/07/2009 10:13

merci a toi ton blog n est que du bonheur pour tous bisous a toi liliane

Répondre

Eleonora

05/07/2009 19:37

Et sorry de mon billet copier-coller avant un grand départ. Il y a des préparatifs et je suis trop prise par le temps. Je n’allais pas partir en vacances sans vous faire un petit coucou quand même. Je sais que pour la plupart vous n’aimez pas ( bisous, bisous, bisous ). Alors un grand merci pour tout ce que vous m’apportez, merci de votre fidélité et merci de vous connaître. Je vous souhaite de bonnes vacances et je vous dis à bientôt avec plaisir.

Répondre