750 grammes
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10 juillet 2007 2 10 /07 /juillet /2007 20:49
Très à la mode les cuillères apéritives.

Tartiner les tranches de jambon blanc de boursin ail et fines herbes, former des rouleaux en serrant bien, emballer de papier film puis mettre au frigo.

Au moment de servir, déballer-les et couper des tronçon d'1.5 cm et poser à plat sur les cuillères apéritives en faïence ou en inox.
006-copie-4.JPGCuillères réalisées avec du boursin au poivre et du boursin figues et noix.

007-copie-5.JPG

Variante : bousin au poivre ou tapenade ou pesto vert ou pesto rouge.

Réaliser des roulades d'asperges vertes ou blanches
(1/2 tranches de jambon blanc, un peu de mayo et 2 à 3 asperges selon grosseur).
Découper en tronçons d'1,5 cm et déposer à plat sur les cuillères apéritives.


Retirer la peau du boudin noir, couper en rondelles d'1 cm.
Les déposer sur les cuillères apéritives et déposer un peu de gelée de pomme ou de sirop de Liège.


Retirer la peau du boudin blanc, couper en rondelles d'1 cm.
Les déposer sur les cuillères apéritives et déposer 1/2 raisin noir.


Retirer la peau du boudin noir, couper en rondelles d'1 cm.
Les déposer sur les cuillères apéritives et déposer 1/2 raisin blanc.
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