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Petit clin d'œil à Michelle qui a adoré cette version de la quiche minute et en a même emporté une dans ses bagages
pour son retour sur son île 🇲🇺
4 dl lait
100 g fromage rapé
100 g farine
2 oeufs
sel, poivre
1 boîte de thon (poids net 280g) au naturel
1 grosse tomate ou 2 moyennes coupées en tranches
2 boules mozzarella coupées en tranches
1 càs pesto vert (facultatif)
quelques feuilles de basilic frais
poivre du moulin
un trait de balsamique (facultatif)
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Mélanger oeufs, lait, farine, fromage rapé, sel (pas trop le fromage étant déjà salé), poivre.
Ajouter le thon bien egoutté et émietté et le pesto (facultatif)
Verser la préparation dans le moule (beurré et fariné si pas en silicone)
Déposer sur le dessus les tranches de mozzarella puis les tranches de tomate
Enfourner à four préchauffé à 200° pendant 50 minutes
Au moment de servir poivrer selon goût avec du poivre du moulin, déposer quelques feuilles de basilic ciselé et arroser d’un trait de balsamique (facultatif)
Déguster chaud, tiède ou froid, seule ou accompagnée d'une salade de votre choix.
Bon appétit
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