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31 décembre 2016
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D'une simplicité enfantine !
Un régal d'après Sylvian.
A servir en accompagnement de gibier...
Pour 4 personnes :
500 g choux Bruxelles
2 tranches de lard salé coupées en lardons
3 càs crème épaisse
muscade, sel, poivre
Mettre les choux de Bruxelles dans l'eau salée.
A ébullition, laisser cuire 20 minutes.
Les égoutter puis les mixer en y ajoutant la muscade, le poivre et la crème.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
J'ai servi cette purée en accompagnement d'un civet de chevreuil à la chimacienne.
Je profite de cette petite recette toute simple pour vous remercier
de votre fidélité et vous souhaiter une
2017
remplie de joie, bonheur, amour et surtout santé !
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