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23 juin 2018
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10:00
Un tartare bien frais pour une petite entrée tout en douceur
pour les amateurs de sucré-salé...
Pour 4 tartares :
2 belles grosses tomates mondées et épépinées
1 boule mozzarella
4 tranches saumon fumé
1/4 melon Galia
4 càs vinaigre balsamique blanc
2 càs huile d'olive
sel, poivre
persil pour déco
Couper tous les ingrédients (tomates, melon, mozzarella et saumon) en petits dés.
Dans un saladier, assaisonner le tout avec le vinaigre, l'huile, le poivre et très peu de sel.
Mettre au frais au minimum 1/2 heure.
Sortir du frigo, rectifier l'assaisonnement si besoin.
Monter les tartares à l'emporte pièce sur des assiettes.
Décorer d'une petite branche de persil.
Déguster sans attendre !
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Published by Cuisine passion
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Entrées froides et-ou buffet
tomate
mozzarella
saumon fumé
melon
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